Необходимые ингредиенты
Для приготовления полезной и вкусной альтернативы классическим наггетсам вам потребуются простые и доступные продукты:
- 800 г куриной грудки — источник нежирного белка;
- 400 мл кефира (1.5-2.5% жирности) — для нежного маринада;
- 100 г овсяных хлопьев — основа для полезной панировки;
- Соль — по вашему вкусу;
- Прованские травы или другие любимые специи (паприка, чесночный порошок, сушеный укроп) — для аромата.
Этот набор ингредиентов делает блюдо идеальным для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от любимых вкусов.
Пошаговый рецепт приготовления
Следуя этой инструкции, вы легко приготовите хрустящие и сочные наггетсы без лишнего масла:
- Подготовка курицы: Тщательно промойте филе грудок под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарезка: Нарежьте мясо на порционные кусочки среднего размера, примерно 3-4 см. Так они равномерно пропекутся и сохранят сочность.
- Маринование: Сложите курицу в глубокую миску, залейте кефиром, добавьте соль и половину подготовленных специй. Кефир не только смягчит мясо, но и придаст легкую кислинку.
- Выдержка: Тщательно перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и отправьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить на ночь.
- Приготовление панировки: Овсяные хлопья измельчите в блендере или кофемолке буквально 2-3 секунды. Важно получить не муку, а мелкую крошку, которая даст ту самую хрустящую корочку.
- Добавление специй: Смешайте овсяную крошку с оставшейся частью специй. Это позволит аромату равномерно распределиться по всей панировке.
- Подготовка духовки: Разогрейте духовой шкаф до температуры 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
- Формирование наггетсов: Достаньте курицу из маринада, дайте стечь лишнему кефиру. Каждый кусочек обваляйте со всех сторон в овсяной панировке и выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Запекание: Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте наггетсы около 20 минут до золотистой корочки. Для равномерного пропекания можно перевернуть их на другую сторону через 10 минут.
Видео: Низкокалорийные куриные наггетсы
Для наглядности процесса рекомендуем посмотреть видео-инструкцию по приготовлению этого блюда.
Совет по подаче: Готовые горячие наггетсы идеально сочетаются с легким соусом. Приготовьте его, смешав греческий йогурт или нежирную сметану с измельченным чесноком, свежей зеленью и щепоткой специй. Это блюдо станет отличным вариантом полезного перекуса, ужина для всей семьи или дополнением к свежему салату.
