Вытяжка над плитой стала привычным элементом современной кухни. Она представлена в самых разных вариантах: от классических купольных моделей до встраиваемых конструкций, скрытых в шкафу без дна. Но так ли уж она необходима в доме, где готовят для семьи, а не на ресторан? Многие задаются этим вопросом, видя, что большинство людей всё же её устанавливают. Чтобы разобраться, нужно понять, какие проблемы решает это устройство и к каким последствиям может привести её отсутствие.
Зачем нужна вытяжка: больше, чем просто вентиляция
Основная задача вытяжки — эффективно удалять пар, запахи и мельчайшие частицы жира, которые образуются во время готовки. Без неё эти испарения поднимаются к потолку, оседая в виде трудноудаляемых желтоватых пятен. Расположенная непосредственно над варочной поверхностью, вытяжка улавливает основную массу загрязнений и отводит их в вентиляционную шахту.
Может показаться, что проблему решает простое проветривание. Однако это заблуждение. При встрече горячего пара с холодным воздухом из окна происходит конденсация. Частицы жира, содержащиеся в паре, превращаются в липкий налёт, который оседает уже не только на потолке, но и на стенах, мебели и технике. Со временем кухня покроется трудносмываемой жирной плёнкой.
Безопасность прежде всего: критическая необходимость для газовой плиты
Если на вашей кухне стоит газовая плита, установка вытяжки перестаёт быть вопросом удобства и становится важным фактором безопасности. Со временем запорная арматура плиты может износиться и начать пропускать газ. При слабой вентиляции или её отсутствии газ может накапливаться в помещении, создавая взрывоопасную концентрацию.
Достаточно одной искры при включении света или бытового прибора, чтобы произошёл взрыв, способный разрушить не только кухню, но и всю квартиру. Регулярная работа вытяжки сводит этот риск к минимуму, обеспечивая постоянный воздухообмен и удаление возможных утечек газа.
Цена отказа от вытяжки: скрытые угрозы для интерьера
Теоретически, обойтись без вытяжки можно — так и жили раньше. Однако последствия для кухонного пространства будут серьёзными. Постоянные жировые отложения — это лишь видимая часть проблемы. Главный удар принимает на себя кухонная мебель.
Большинство современных гарнитуров изготавливаются из древесно-стружечных плит (ДСП) с декоративным покрытием. Постоянное воздействие горячего пара и жира приводит к тому, что уже при температуре около 80°C начинается отслоение шпона или плёнки, а сама плита разбухает и расслаивается. Шкафы, расположенные над плитой, без защиты вытяжки могут очень быстро прийти в негодность, превратившись в деформированную массу.
Таким образом, вытяжка — это не просто дань моде, а важный прибор для поддержания чистоты, сохранения ремонта и мебели, а в случае с газовой плитой — ещё и гарант безопасности вашего дома.
