Сладкий вкус томаты приобретают не столько из-за сахаристости, сколько от правильного баланса сахаров и кислот в мякоти и соке. Если летний сезон будет дождливым или засушливым, огородник рискует получить урожай кислых помидоров. Чтобы этого избежать, можно стимулировать накопление сахаров в плодах с помощью подкормок.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь в раздел "О Фазенде". Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.
Факторы, влияющие на сладость
Сладость томата зависит от содержания глюкозы и фруктозы в сухих веществах. Также должен быть баланс с концентрацией кислот. Накопление сахаров зависит от особенностей сорта, солнечного тепла и количества погожих дней, кислотности почвы, частоты полива, формирования кустов. Своевременная подкормка также помогает вырастить вкусный урожай. Больше всего в питании культура нуждается в период бутонизации, после образования завязей и на этапе налива плодов. Подкормка сможет улучшить сахаристость до определенного уровня, который определяется генетикой овоща. Более сладкими считают мелкие, среднеспелые и позднеспелые, розовые и черные сорта томатов.
Виды веществ для подкормок
Помидорам нужно достаточное количество калия и фосфора, азот же нужно ограничить, т. к. он делает овощ кислым и водянистым. Также противопоказан культуре хлористый калий и все хлористые препараты. Подкормка помидоров для сладкого вкуса плодов необходима каждые 2 недели, комбинируя внекорневую и подкорневую схемы.
В качестве минеральных удобрений, которые помогут улучшить вкус томатов, можно использовать несколько веществ:
- Суперфосфат, как источник фосфора. Его раствор используют для полива и опрыскивания листьев. Гранулы или порошок растворяют в небольшом количестве воды и оставляют на сутки. К нему также можно добавить сульфат или нитрат калия.
- Калиевая селитра. Используют для корневой подкормки, растворяя порошок в воде. За месяц до сбора плодов вносить ее прекращают.
- Сернокислый калий. Вещество растворяют в воде, затем добавляют в смесь суперфосфат или древесную золу.
- Монофосфат калия. Содержит и фосфор, и калий. Используют преимущественно гранулы, растворенные в воде, т. к. порошок растворяется намного хуже.
- Диаммофоска. Кроме фосфора и калия содержит азот. Вещество нужно вносить весной в посадочную лунку, а после этого обильно полить. Если в дальнейшем лето не будет дождливым и прохладным, то дополнительных фосфорно-калийных подкормок не потребуется.
- Сульфат магния. Препарат положительно действует на процесс фотосинтеза. Раствор используют для опрыскивания кустов несколько раз в сезон. Если томаты растут в теплице, или лето выдалось дождливым, вносить удобрение рекомендуется раз в 14 дней.
- Гуматы. Используются для корневой подкормки, перед внесением вещества кусты обильно поливают.
Самым полезным органическим веществом для томатов является древесная зола, т. к. содержит калий, магний и кальций. Золу заливают кипятком, настаивают 24 часа и поливают помидоры под корень. Процедуру нужно повторить не менее 3 раз с перерывами в 2 недели. Используют и зеленый настой. Для этого травы, кроме ядовитых, измельчают, заливают водой и дают настояться 7 дней на солнце, а затем смесью поливают кусты.
А Вы знаете, чем необходимо подкармливать томаты для сладости плодов?
Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
О подкормке огурцов читайте в следующей статье: Чем подкармливать огурцы в открытом грунте после высадки