Буквально на днях я опубликовал пост о здоровом питании и восхитительных фермерских рёбрышках. Ещё вчера я смаковал воспоминания об их вкусе, а затем, с грустью взглянув в зеркало, дал себе слово взяться за ум и перейти на лёгкие салаты из огурцов и капусты.
Жена сообщила, что задержится — у подруги Насти день рождения. Отлично, — мелькнула у меня мысль, — значит, ужин отменяется, и мой диетический зарок не будет нарушен. Позже она перезвонила, уже ближе к ночи: «Еду домой, везу тебе подарок. Тебе понравится!». Что именно, она не уточнила, лишь сказала, что едет с Уралмаша.
В половине двенадцатого в замке заворочался ключ. Наша кошка Бориска, дремавшая на спинке дивана, радостно сорвалась навстречу хозяйке. Но, не добежав, вдруг замерла, настороженно принюхалась и отступила на пару метров, усевшись в своей излюбленной позе. Она явно что-то учуяла и с подозрением наблюдала за происходящим.
Я же, сохраняя образ брутального мужчины, продолжал небрежно валяться на диване. Пусть сама рассказывает, что привезла. Разорвусь от любопытства, но виду не подам.
Игра в молчанку
Жена не спеша переодевалась, а я делал вид, что полностью поглощён каким-то американским фильмом. На экране мелькала бессмысленная картинка. Мы оба понимали, что ей не терпится поделиться новостью, а мне — её узнать. Оба держали паузу. Она не выдержит первой, — был я уверен. Так и вышло.
— Ну что, интересно, что я тебе привезла?
— Не особо, — буркнул я.
— Тогда держи! — и она швырнула в меня маленькой круглой коробочкой из дерева.
Я понял, что это, ещё пока она летела по воздуху. Выдала характерная форма и стойкий, узнаваемый аромат. Это был он. Тот самый сыр, про который французы говорят, что он «пахнет ногами бога». И я его безумно люблю!
Сырная вселенная гурмана
Я обожаю сыры. Все без исключения. От нежнейшего Камамбера и Бри до твёрдого, как камень, Пармеджано. Что может быть лучше тягучей, тающей серединки Камамбера под благородной белой корочкой? Разве что солоноватый осколок Пармеджано в сочетании с бокалом сладковатого вина!
Обожаю пикантную Горгонзолу, люблю кисловатые пирамидки Шевре. А ещё мой фирменный рецепт: завернуть кусочек сыра в лаваш и на несколько секунд в микроволновку, пока сыр не начнёт струиться, а лаваш не станет хрустящим. Я называю это «хачапуринка».
Оказалось, Настя вернулась из Голландии, той самой, что теперь Нидерланды, и привезла оттуда Камамбер. Но она не учла, что далеко не все способны оценить аромат этого волшебного продукта.
Запах на любителя и семейные истории
Честно говоря, многие благородные сыры обладают весьма специфическим запахом. Порой мне кажется, что их выдерживают в старых носках альпинистов. Нет, серьёзно!.
Однажды, много лет назад, я купил несколько коробочек Камамбера и спрятал в холодильник. Жена тогда ещё не была знакома с миром изысканных сыров и целую неделю ломала голову, что же у нас так протухло и невыносимо воняет. Потом вышла на след и наложила вето на подобные покупки.
Кошачье одобрение и человеческие предрассудки
Наша Бориска тоже большая поклонница сыра. Стоит отрезать ломтик, как она уже тут как тут, сидит и смотрит тем самым взглядом, на который способны только кошки. Помните того кота из «Шрека»?
Я кладу крошечный кусочек на край стола. Она, скосив глаза, внимательно его изучает, обнюхивает, затем аккуратно сбрасывает лапой на пол и с аристократической нежностью съедает. Настоящая кельтская короткошёрстная леди.
Похожая история приключилась и с подругами жены. Косили они глазами или нет — не знаю, но, говорят, нюхали долго. И есть отказались. Так что Камамбер целиком и полностью достался мне. Вот он лежит на столе, благоухая. Сейчас открою бутылку белого вина и наслажусь этим подарком. Спасибо, Настя!
ツ
А как вы относитесь к запаху выдержанных сыров? Считаете его приятным или, наоборот, отталкивающим?
Подписывайтесь на канал, если хотите следить за нашими историями. Ставьте лайки, делитесь мнением в комментариях. Спасибо, что вы с нами, и до новых встреч!
