«Каждый год на Пасху мы с семьей придумываем новую сервировку, сами красим яйца и готовим кулич

Содержание

«Интерьер нашей петербургской квартиры — это сочетание современного дизайна и классического антиквариата», — говорят семейная пара Павел и Мария Ивановы, основатели студии FullHouseDesign. «Мы придумали сервировку пасхального стола в том же стиле».

Новости СМИ2

Фарфоровая ваза с трехсторонней головкой, фарфор Фюрстенберг. Декоративные конусы, Галерея магазина Predmety. Стеклянные конфеты от LSA International; золотые подсвечники в форме расплавленных свечей от Pols Potten, все из галереи Yadoma.

«Накрывая стол к Пасхе, мне хотелось весенней свежести, поэтому в качестве основных цветов я выбрала зеленый и белый в сочетании с яркими акцентами и золотыми деталями», — объясняет Мария. — Мы сразу решили отказаться от скатертей, потому что нам очень нравится наш обеденный стол. Он выполнен на заказ по нашим эскизам и изготовлен из очень красивого камня — бежево-коричневого кварцита Патагонии».

Салфетки и столовые приборы, Kuchenland Home. Декоративные конусы, магазин Предметы. Стеклянные конфеты LSA International; подставки для пасхальных куличей Degrenne, все из галереи Yadoma. Фарфоровые чашки, тарелки и пиалы от российского бренда RES Objects.

Декоративная птица, Полс Поттен, Галерея Ядома.

«Зеленый цвет букета и плетеной салфетки символизирует весну и подчеркивает белизну фарфора российского бренда RES Objects. Нестандартная гофрированная форма тарелок (неужели они похожи на ракушки?) и роскошные бело-золотые ручки чашек делают композицию очень свежей и современной».

Салфетки и столовые приборы, Kuchenland Home. Фарфоровые столовые приборы, предмет РЭС. Цветные очки, Полс Поттен, Галерея Ядома.

Миска для конфет «Зайчик», Kuchenland Home.

«Я добавила смену цвета вместе с очками. Яркое оранжево-золотое стекло очень хорошо сочетается с предметами на столе и общей цветовой гаммой интерьера».

Бокал дамасский и стакан для виски из зеленого травяного кристалла "Gus Crystal". Ваза, фарфор Фюрстенберг. Стеклянные конфеты LSA International, стаканы Pols Potten и золотые подсвечники в форме расплавленных свечей — обе из галереи Yadoma.

Красим яйца

«Каждый год мы с семьей не только украшаем стол, но и красим яйца. Нашему сыну этот процесс очень нравится: за несколько дней до Пасхи ему начинают приходить в голову интересные идеи, которые можно обсудить за большим семейным обеденным столом».

Новости СМИ2

«В этом году мы решили попробовать новый подход:

Нанесите золотистый краситель на чистые сваренные вкрутую яйца.
Все мы при рисовании надеваем перчатки, во-первых, чтобы не испачкаться, а во-вторых, с их помощью можно добиться красивых эффектов при нанесении.
На этом этапе можно закончить или применить дополнительные украшения.
У нас есть небольшой кусочек золотой фольги с серебряным пищевым красителем, и после того, как первый слой красителя высохнет, аккуратно добавляем его к нескольким яйцам

1/3

Готовим кулич

«Кулич – это обычно мамина обязанность, но в этом году я решила испечь его сама, первый раз в жизни! Я бы не сказала, что это наш семейный рецепт. Мама однажды нашла его в Интернете, и с тех пор готовлю с этим, так как я даже сделал это правильно с первого раза.

Кулич 5.0

Фирменные рецепты дизайнера студии FullHouseDesign

Время приготовления 6 часов 6 человек Рецепт Кухня Русская кухня Вид блюда Ингредиенты для выпечки

вода

93мл

гранулированый сахар

70г

Пшеничная мука высшего качества

240г

любая соль

3 грамма

черный изюм

50 грамм

любой вкус цукатов

50 грамм

масло

85г

яйцо

3 куска

апельсиновая корка

2 ст.

ванильный сахар

Новости СМИ2

1 чайная ложка

любой мед

1 чайная ложка Способ приготовления 1

Налейте в миску воду, добавьте к общей сумме сухие дрожжи, 5 граммов сахара, просейте 45 граммов муки и замесите тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для брожения на 30-40 минут.

2

В миску положите 25 граммов размягченного сливочного масла и добавьте 15 граммов сахара.

Обратите внимание: Красим тыкву на Хэллоуин дома.

Разбейте яйцо и перемешайте все миксером.

3

Добавьте необходимое количество теста и 70 г просеянной муки. Равномерно перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 3-4 часа.

4

Изюм моем, замачиваем в коньяке вместе с цукатами, накрываем пленкой и даем набухнуть. Главным фирменным блюдом здесь является цедра лимона и пропитанные спиртом цукаты и изюм. Сделайте их красивыми и мягкими. И немного алкоголя.

5

Разровняйте тесто во время брожения.

6

Поместите 50 г размягченного сливочного масла и 50 г сахарной пудры в миску. Взбейте масло и сахар до пышности. Добавьте два яичных желтка и еще раз взбейте. Добавьте в смесь лимон, апельсин, цедру лайма, ванильный сахар и соль. Перенесите это ароматное вещество в тесто.

7

Просейте 125 г муки и замените насадку миксера насадкой для теста. Сначала всыпаем муку силиконовой лопаткой. Затем месить миксером в два приема по 10 минут, отдыхая между замесами 5 минут. В замешанное тесто добавить изюм и цукаты и еще раз перемешать миксером.

8

смажьте рабочую поверхность растительным маслом, раскатайте тесто и сложите конвертом со всех сторон, переложите тесто в чистую миску и дайте увеличиться в объеме вдвое, на это уйдет 2-2,5 часа. Поместите тесто в форму размером 18х18 см, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 2 часа. Тесто должно провести первый час под пленкой. Кино не смотрю уже второй час. Затем вырежьте крестообразно верхнюю часть торта, аккуратно загните края разреза и поместите внутрь небольшой кусочек сливочного масла.

Новости СМИ2

9

Выпекайте корж при температуре 170 градусов 35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Кулич рекомендуется остудить «в перевернутом виде», чтобы сохранить его пышную структуру, для этого проткните нижнюю часть кулича деревянной шпажкой и подвесьте.

10

Остудить около 6 часов.

Оцените рецепт: