Блины — прекрасная идея для завтрака в любое время года, но на Масленичной неделе вокруг них создается настоящий культ

вкус

масло

Метод 1

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбивайте до загустения.

2

Продолжая взбивать, влейте один стакан молока и постепенно добавляйте просеянную муку. Затем влейте второй стакан молока, чтобы тесто стало более жидким, добавьте растительное масло и снова перемешайте.

3

Смажьте разогретую сковороду маслом и начните выпекать блины, распределяя их по всей поверхности. Выпекайте по одной минуте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Повторяйте этот процесс, пока не закончится все тесто.

Оцените этот рецепт:

Начинки

Начинки и топпинги идеально подходят для блинов. Мы делимся нашими самыми вкусными блюдами!

1. Грибная начинка

сырье:

• Грибы шиитаке – 500 г

• Лук - 1

• Мука - 2 ст.л ложка

• Молоко - 300 мл

  Новости СМИ2

Способ приготовления:

Обжарьте измельченный лук на оливковом масле до прозрачности. Заранее нарежьте грибы, добавьте к луку и продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится. Посыпьте обжаренную смесь мукой, влейте теплое молоко, накройте крышкой и готовьте, пока соус не загустеет. Выложите получившуюся смесь на готовый блин и сверните его в конверт.

2. Творожная начинка с зеленью

сырье:

• Сыр – 350 г

• Кинза, базилик или укроп – 1 небольшой пучок

• Чеснок – 2-3 зубчика

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Нарежьте пучок листовой зелени. Выдавите чеснок с помощью пресса. Протрите сыр через сито и добавьте зелень и чеснок, которые вы подготовили ранее. Приправьте оливковым маслом и щепоткой соли. Перемешайте, выложите на блин и раскатайте в любую форму.

3. Сырная начинка с перцем

сырье:

• Болгарский перец - 3 шт

• Твердый сыр - 250 г

• Петрушка - 1 небольшой пучок

Способ приготовления:

Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте им горячие блинчики и дайте ему расплавиться. Сверху посыпьте нарезанным перцем и рубленой петрушкой. Сверните блин в трубочку и посыпьте зеленью перед подачей.

4. Творожная начинка с изюмом

сырье:

• Сыр – 300 г

• Сметана – 50 мл

• Изюм - 80 г

• Сахар – 100 г

  Новости СМИ2

• Ванилин - 10 г

Способ приготовления:

С помощью миксера взбейте творог, сахар и сметану до однородной массы. В полученную массу добавьте изюм и ванилин. Выложите начинку на блин и сверните его в конверт.

5. Шоколадно-клубничная начинка

сырье:

• Клубника - 400г

• Шоколадные орехи - 2 плитки

Способ приготовления:

нарежьте клубнику ломтиками и выложите поверх блинов. Растопите шоколад на водяной бане и аккуратно полейте им блины. Сверните налистник в трубочку и посыпьте сахарной пудрой.

6. Творожно-медовая начинка

сырье:

• Сыр – 400 г

  Новости СМИ2

• Мед – 30-40 г

• Чернослив, абрикосы, финики - 5-6 шт.

Способ приготовления:

В блендере смешайте творог и мед. Добавьте в смесь измельченные сухофрукты и выложите ее поверх блинов, прежде чем завернуть их в конверт.

Топинги

Помимо разнообразных начинок, блины можно сочетать с различными топпингами.

Обратите внимание: Обязательная подкормка картошки во время цветения для высокого урожая и крупных клубней..

Вот несколько свежих (и вкусных!) идей. Помимо различных соусов, в качестве сладких начинок можно использовать мед, сиропы и ягоды.

1. Банановый топинг

сырье:

• Банан - 2

• Сметана – 330 г

• Сахарная пудра – 80-100 г

Способ приготовления:

Бананы нарежьте ломтиками и разомните вилкой. Добавьте сметану и взбивайте смесь до однородной массы, постепенно добавляя сахарную пудру. Полить блины соусом.

2. Кофейный топинг

сырье:

• Молотый кофе - 4 столовые ложки ложка

• Сахар – 200 г

• Питьевая вода - 400 мл

Способ приготовления:

Вылейте кофе в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и нагрейте на среднем огне. Постоянно помешивая, доведите жидкость до кипения, выключите огонь и дайте остыть. В другую кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и готовьте на медленном огне до карамелизации. Процедите сваренный кофе через марлю и мелкоячеистый фильтр, смешайте его с карамелью и доведите до кипения на плите. Через 25 минут, когда жидкость достигнет консистенции сиропа, снимите ингредиент с огня и полейте им блины.

---

Блинчик с яйцом и сгущенкой 5.0

Сладкие блинчики быстрого приготовления, приготовленные на основе сгущенного молока и воды.

Время приготовления: 30 минут. На 4 порции Рецепт Блюдо Русская кухня Блины, пироги, сильники Ингредиенты

сгущенное молоко

370 г

яйцо

2.

Мука пшеничная высшего качества

300 г

Масло растительное нерафинированное

2 столовые ложки

Любая соль

Метод 1

С помощью миксера взбейте сгущенное молоко, яйца и соль. Налейте горячую воду в банку сгущенного молока и добавьте в смесь.

2

Постепенно добавляйте муку и взбивайте до однородной массы. Добавьте в тесто масло и оставьте на 15 минут.

3

Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масла и начните раскатывать тесто так, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды. Обжарьте каждый блинчик на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Оцените этот рецепт:

---

Блины с маком на кефире 5.0

Пышные блинчики на кефире с маком.

Время приготовления: 30 минут. На 4 порции Рецепт Блюдо Русская кухня Блины, пироги, сильники Ингредиенты

яйцо

2.

Белый сахар

2 столовые ложки

пищевая сода

0,5 чайной ложки

Любая соль

0,5 чайной ложки

мак

20 г

Мука пшеничная высшего качества

200 г

Кефир 3,2%

500 мл

Масло растительное нерафинированное

3 столовые ложки способ приготовления 1

Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и газировку. Смешайте предварительно просеянную муку с солью и маком, затем смешайте с яйцами.

2

Добавьте немного кипятка и замесите тесто до однородной консистенции.

3

Влейте в смесь растительное масло, аккуратно перемешайте и начните поджаривать на горячей сковороде или блинной сковороде.

Оцените этот рецепт:

---

Овсяные блины 5.0

Рецепты для тех, кто сидит на диете.

Время приготовления: 30 минут. На 4 порции Рецепт Блюдо Русская кухня Блины, пироги, сильники Ингредиенты

Овсянка

1 чашка

Молоко любой жирности

500 мл

вода

500 мл

яйцо

1.

оливковое масло

1 столовая ложка

Белый сахар

2 чайные ложки

Любая соль

1 чайная ложка Метод 1

Приготовьте овсянку с молоком, как обычно, затем дайте ей остыть.

2

Затем измельчите в блендере до консистенции сметаны.

3

Вылейте смесь в глубокую миску, добавьте яйца и тщательно взбейте.

4

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте блины обычным способом до готовности.

Оцените этот рецепт:

---

Блины из кокосовой муки без глютена 5.0

Вот вкусный рецепт блинов для тех, у кого непереносимость глютена.

Время приготовления: 30 минут. На 4 порции Рецепт Блюдо Русская кухня Блины, пироги, сильники Ингредиенты

Кокосовая мука

2 чашки

Молоко любой жирности

200 мл

яйцо

1.

Масло растительное нерафинированное

2 столовые ложки

Любая соль

вкус

Белый сахар

Метод 1

Взбить яйца, сахар и соль. Добавьте муку, молоко и масло и тщательно перемешайте.

2

Распределите тесто по поверхности формы и подождите, пока оно застынет. Прежде чем переворачивать блин, проверьте края на предмет расслоения, затем медленно продвигайтесь к центру, чтобы не допустить разрыва.

Оцените этот рецепт:

---

Блинчик с кофе и медом 5.0

Это рецепт для тех, кто любит сладкие и толстые блины.

Время приготовления: 30 минут. На 4 порции Рецепт Блюдо Русская кухня Блины, пироги, сильники Ингредиенты

Молоко любой жирности

150 мл

Жидкий мед

4 столовые ложки

яйцо

2.

масло

25 г

растворимый кофе

2 чайные ложки

порошок для выпечки

1,5 ч.л

Мука пшеничная высшего качества

125 г

Любая соль

Метод 1

Вылейте молоко в подготовленную кастрюлю, добавьте масло и нагрейте, пока масло не начнет таять.

2

Затем добавьте в смесь кофе, тщательно перемешайте и дайте остыть. В другой миске взбейте яйца и добавьте смесь меда и кофе, тщательно перемешайте. Добавьте соль, просеянную муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте до консистенции сметаны.

3

Вылейте около двух столовых ложек теста в центр сухой горячей сковороды и подождите, пока на ее поверхности не появятся дырочки. Затем переверните блин и продолжайте выпекать другую сторону.

4

Подавайте со сгущенным молоком или другими начинками.

Оцените этот рецепт:

---

Пышные блинчики с молоком и йогуртом 5.0

Пышные, толстые блины идеально подойдут тем, кто предпочитает более сытную еду.

Время приготовления: 30 минут. На 4 порции Рецепт Блюдо Русская кухня Блины, пироги, сильники Ингредиенты

Мука пшеничная высшего качества

160 г

порошок для выпечки

1 столовая ложка

Молоко любой жирности

100 мл

Белый сахар

1 столовая ложка

Густой йогурт

3 столовые ложки

яйцо

1.

Масло растительное нерафинированное

1 ч.л

Любая соль

1 щепотка Способ приготовления 1

Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. В другой емкости смешайте сахар, соль, молоко, яйца и йогурт. Используя миксер, начните размешивать ранее подготовленную муку в жидкой смеси до тех пор, пока в тесте не останется сухих комочков.

2

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне, слегка смажьте дно сковороды растительным маслом и тщательно протрите бумажным полотенцем или салфеткой. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте.

3

Выложите на сковороду немного теста, примерно на 30 см выше. Жарьте блины по 3 минуты с одной стороны. За это время он подрумянится и слегка затвердеет по краям, что поможет вам перевернуть его, сохранив при этом форму. В центре блина тесто остается жидким — как и должно быть.

4

Чтобы приготовить другую сторону блина, снова поднимите блин лопаткой примерно на 30 см над поверхностью сковороды, затем осторожно положите его на сковороду и переверните так, чтобы необжаренная сторона оказалась внизу. Блин должен упасть с легким «хлопком.

5

Накройте сковороду крышкой и обжарьте другую сторону блина в течение 3 минут.

Оцените этот рецепт: