Салат-латук — это общее название вида Lactuca sativa, который входит в состав практически каждого салата, который мы знаем на полках супермаркетов. То есть, салат листовой, салат кочанный, салат ромэн и даже салат-шар — все это разновидности салата. Они отличаются только формой листьев, строением головки, вкусом и скоростью роста.
Родиной салата является Древний Египет, где его начали выращивать 5000–6000 лет назад, а возможно, и раньше. Растение было завезено в страны Европы, а затем и в Россию. Он не только содержит много витаминов, но и очень прост в выращивании. Конечно, свежий салат, собранный в саду, не только полезнее, но и вкуснее, чем купленный в магазине.
В зависимости от вида и сорта салата урожай можно будет собрать уже через 5–8 недель после посева. При соблюдении правил ухода одна грядка может обеспечить вас зеленью целый месяц. Мы расскажем вам, когда лучше всего сеять салат в грунт и как за ним ухаживать.
Когда сажать салат латук в грунт
Салат, как правило, является холодостойким растением. Его семена начинают прорастать при температуре 3-4 градуса и могут переносить кратковременные заморозки в период роста. Однако лучше всего поддерживать стабильную температуру в диапазоне от +12 до +20℃. Салат растет особенно быстро при температуре 20–25℃. Поэтому лучшим временем для посева на большей части территории России является середина апреля — начало мая. Раннеспелые сорта можно сеять в августе. Кроме того, время посадки салата зависит от региона и климата года.
Лучше всего сеять семена в апреле, поскольку салат быстро стрелкуется или цветет и становится безвкусным в жаркую, сухую погоду с длинными днями.
Как сеять салат-латук в грунт правильно
Салат следует высевать на солнечном или полутенистом месте с рыхлой и проницаемой почвой.
Обратите внимание: Капуста скороспелая – Июньская. Описание головок, методика выращивания, положительные и отрицательные свойства.
В тени и при густом посеве рост и развитие овоща замедляются, а качество получаемых овощей ухудшается.Салат хорошо растет после капусты и огурцов. Перед посевом лучше всего перекопать и выровнять грядку, а затем добавить компост или перегной.
Семена высевают в борозды глубиной 1-1,5 см с междурядьями 25-30 см. В одном ряду можно сажать густо (2–3 см друг от друга), а затем прореживать всходы, оставляя расстояние между растениями 10–20 см в зависимости от сорта. Это обеспечит циркуляцию света и воздуха. После посева засыпьте траншею землей и тщательно полейте.
Поддерживайте почву влажной до появления всходов. При выращивании летом идеальным вариантом будет полуденная тень.
Обязательно примите меры защиты от сорняков и вредителей. Будьте особенно осторожны со слизняками и улитками — они особенно любят нежные зеленые растения. Измельченная яичная скорлупа — прекрасный экологически чистый метод защиты: моллюски не любят ее острые края, поэтому вы можете защитить свои растения, не используя химикаты.
Секрет непрерывного урожая
Известный британский садовод и телеведущий Монти Дон рекомендует садоводам метод, позволяющий получать непрерывный урожай салата: свежие овощи будут на столе с конца весны до конца осени. Просто пересеивайте каждые 3–4 недели. Пока растет одна культура, другая готова к сбору урожая, а третья прорастает. Самый удобный способ — разделить грядку на полосы, а затем засеять новые ряды.
Как избежать стрелкования
Салат лучше всего цветет в жаркую сухую погоду в июне и июле. Поэтому, пожалуйста, следуйте этим рекомендациям:
Сейте салат ранней весной или поздним летом;
Используйте сорта, устойчивые к стрелкованию;
Регулярно поливайте грядки, особенно в жаркую погоду;
В июне и июле в полдень затеняйте грядки;
И последнее: ешьте салат, не оставляйте его в саду слишком долго!
Когда созревает салат
В зависимости от вида и сорта салата листовую зелень с грядки можно употреблять в пищу в течение 30–95 дней. Ниже мы составили для вас краткое руководство по различным видам салата.
Вид салата / Срок роста
Листья – 30-35 дней
Дубовый лист - 40-60 дней
Батавия (полукачанная капуста) - 50-80 дней
Капуста (масличная) – 55-95 дней
Ромэн (Romaine) – 70-120 дней (рекомендуется собирать урожай как можно позже)
Айсберг - 60-90 дней
Салат лучше всего есть свежим; Салат можно хранить в прохладном месте в течение 3–4 дней при температуре +18°С и в течение 3–4 недель при температуре около 0°С. Если положить капусту в полиэтиленовый пакет, она сохранится больше месяца!
Салаты — идеальное начало весеннего садоводства и отличный способ насладиться радостью первого урожая. Как только вы посадили салат, пора приступать к посеву других ранних культур — редиса, шпината или зеленого лука!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Весна вступает в свои права Наверняка, у вас на окнах вовсю зеленеет рассада, совсем скоро работы начнутся и в саду.
