Сорт сладкого перца «Голиаф» — это настоящий великан, выведенный сибирскими селекционерами. Он привлекает огородников не только внушительными размерами плодов, но и их отличным вкусом, высокой урожайностью и мясистой структурой. Этот сорт станет отличным выбором для тех, кто ценит крупноплодные культуры и хочет получить обильный урожай.
Происхождение и общие характеристики сорта
Создателем сорта «Голиаф» является известный новосибирский селекционер Владимир Дедерко. В 2015 году сорт был официально зарегистрирован в Государственном реестре РФ, что подтверждает его качество и стабильность. Выращивать этот перец можно практически на всей территории страны, где занимаются земледелием. Семена распространяются под торговой маркой «Сибирский сад», а также другими компаниями, такими как «Русский огород».
Важно знать: Производитель «Русский огород» рекомендует данный сорт и для зимне-весеннего оборота в отапливаемых теплицах. В обычных условиях перец успешно растет как в открытом грунте, так и под временными пленочными укрытиями.
Куст перца «Голиаф» — крепкое, среднерослое растение с некрупными листьями. Плоды формируются пониклыми. На стадии технической спелости они имеют зеленый цвет с глянцевым блеском, а полностью созрев, становятся насыщенно-красными.
Главная отличительная черта плодов — исключительно мясистые стенки. Толщина перикарпия (стенки плода) составляет не менее 8 мм, причем это характерно даже для некрупных экземпляров. Внутри перец разделен на 3-4 семенные камеры.
| Тип роста, высота куста | Полуштамбовый, 60-70 см |
| Цвет зрелого плода | Темно-красный |
| Схема посадки | 30х70 см |
| Вес, длина и форма плода | 150-400 г, 20-25 см, призмовидный |
| Срок созревания, урожайность | Среднеспелый (115-130 дней). В теплице — 6-8 кг/м². В открытом грунте — около 4,5 кг/м² |
| Место высадки | Открытый грунт / парник / теплица (в том числе отапливаемая) |
| Устойчивость к болезням | Информация отсутствует |
| Назначение | Универсальный |
| Тип цветения | Женский |
Сильные и слабые стороны сорта
Плоды перца «Голиаф» могут достигать рекордных 400 граммов, что выводит сорт в число лидеров по массе. Однако производители предупреждают: такие впечатляющие результаты возможны только при тщательном соблюдении агротехники. В среднем же вес одного плода составляет 250-300 граммов.
К другим несомненным достоинствам сорта относятся:
- Превосходный вкус. В свежем виде плоды особенно хороши — сочные, ароматные и сладкие. После термической обработки они также сохраняют свои качества, но максимально раскрываются именно в летних салатах.
- Высокая продуктивность. С одного куста при правильном уходе можно собрать до 3 килограммов плодов.
- Товарные качества. В отличие от многих других крупноплодных сортов, «Голиаф» имеет правильную, выровненную форму. Урожай отлично переносит транспортировку и может долго храниться.
- Сорт, а не гибрид. Это означает, что вы можете самостоятельно собрать семена с выращенных плодов и использовать их для посева в следующем сезоне, сохраняя все сортовые признаки.
Есть у этого сибирского гиганта и некоторые особенности, которые можно считать недостатками:
- Из-за очень крупных размеров плоды не всегда удобны для некоторых видов кулинарной обработки, например, для фаршировки.
- Растение требовательно к условиям выращивания. Для получения заявленного урожая ему необходимо обеспечить хорошее освещение, тепло и питательную, плодородную почву.
Секреты успешного выращивания
Наиболее надежный способ получить урожай перца «Голиаф» — это рассадный метод. Соблюдение сроков посева и высадки, указанных в таблице, крайне важно. Сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений и требует регулярного, достаточного полива.
| Посев семян на рассаду | Высадка рассады в парник/теплицу | Посадка рассады в открытый грунт | Пасынкование | Сбор урожая (в теплице / в ОГ) |
| Конец февраля — первая половина марта | С середины мая | Начало июня | После 4-го листа | Конец июля / август |
| *Сроки указаны для весенне-летнего оборота в условиях средней полосы России. | ||||
Мнение огородников: реальные отзывы
Практика подтверждает заявленные характеристики сорта. Например, Наталья из Бреста (Беларусь) продемонстрировала плод весом в 418 граммов. Валерия из Красноярского края в своем отзыве рекомендует «Голиаф» другим дачникам, характеризуя его как неприхотливый, сладкий, сочный и действительно толстостенный сорт. Она отмечает, что добилась отличного результата благодаря регулярному поливу, рыхлению и подкормкам.
Перец «Голиаф» оправдывает свое название — это культура с гигантскими плодами, высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Универсальность в использовании и хорошая лежкость делают его еще более привлекательным. Многочисленные положительные отзывы в интернете свидетельствуют о том, что сорт заслужил доверие и популярность среди овощеводов-любителей.
