Яблоки — безусловный фаворит среди фруктов в России. Именно их чаще всего покупают, а яблочный сок — самый популярный. С детства знакомый вкус часто мешает задуматься о настоящем богатстве этого плода. Весной яблони, особенно в центральных и южных регионах, преображают сады, наполняя воздух тонким ароматом и привлекая пчел. Этот фрукт вдохновлял поэтов и сказителей, стал героем бесчисленных пословиц и мифов, где упоминается чаще других. В этой статье собраны самые удивительные и познавательные факты о яблоках.
История и культура
1. Археологические находки свидетельствуют: яблоня — первое плодовое дерево, которое люди начали целенаправленно выращивать. Это произошло более восьми тысячелетий назад.
2. В библейской традиции яблоко стало символом искушения и познания — тем самым запретным плодом с Древа Познания, который вкусили Адам и Ева.
3. Для древних греков яблоня была священным деревом Аполлона, бога света и искусств. Интересно, что английское слово «apple», возможно, имеет корни, восходящие к имени этого бога.
4. Родиной культурных яблок считается территория современного Казахстана. Даже название бывшей столицы, Алма-Ата, переводится как «отец яблок». Там же, на горе Кок-Тюбе, установлен памятник этому фрукту.
5. В России тоже чтят яблоко: в центре Курска стоит двухметровый памятник, созданный скульптором В. Клыковым. Символом города является знаменитый сорт антоновка.
24. Знаменитый миф о «яблоке раздора» рассказывает, как троянский царевич Парис вручил яблоко с надписью «прекраснейшей» богине Афродите, что в итоге привело к Троянской войне. У греков был и романтичный обычай: юноша, бросая яблоко в девушку, признавался ей в любви. Поймав плод, она давала согласие.
25. Популярная история гласит, что закон всемирного тяготения осенил Исаака Ньютона после того, как ему на голову упало яблоко. Хотя доказательство было опубликовано лишь годы спустя, этот образ прочно вошел в историю науки.
29. Алхимики Средневековья видели в яблоке символ знания и мудрости.
20. Во многих культурах яблоко — символ молодости, плодородия и любви. У славян рождение ребенка отмечали дарением яблок, желая младенцу силы, а в сказках «молодильные яблочки» возвращали красоту и годы.
19. В гороскопе друидов люди, рожденные под знаком Яблони (23 декабря – 1 января и 25 июня – 4 июля), считаются чувствительными, романтичными и преданными.
26. Яблоко настолько значимый символ, что оно украшает гербы более 80 городов по всему миру.
Наука, селекция и рекорды
7. Селекционеры вывели более 7000 сортов яблок, и их число продолжает расти. Однако в промышленных масштабах выращивают лишь около сотни самых популярных. Интересно, что количество семечек в плоде зависит от его сорта.
13. Дикая яблоня может достигать 12 метров в высоту, но для удобства сбора урожая селекционеры создают более низкорослые формы. Размер самих плодов тоже поражает разнообразием — от крошечных, с горошину, до гигантских.
27. Рекордный вес яблока, выращенного человеком, составил 1,3 килограмма.
8. Яблоко примерно на 25% состоит из воздуха, поэтому, если бросить его в воду, оно не утонет, а будет держаться на поверхности.
10. В Нью-Йорке, на Манхэттене, до сих пор растет и плодоносит яблоня, посаженная еще в середине XVII века Петром Стювесантом.
11. Хотя яблоневые сады есть по всей России, мировым лидером по промышленному выращиванию яблок является Китай, за ним следуют США. Штат Мичиган даже сделал цветущую яблоню своим официальным символом.
12. Общая площадь всех яблоневых садов на планете составляет около 5 миллионов гектаров.
22. Шведская художница Эмма Лундстрем создала уникальную инсталляцию — копию картины фламандского мастера, используя 35 000 яблок девяти цветов общим весом 4 тонны. Площадь «полотна» превысила 100 квадратных метров.
30. Первый логотип компании Apple был сложным и изображал Ньютона под яблоней. Через год его сменил всем теперь знакомый лаконичный силуэт надкусанного яблока.
Польза для здоровья
6. Важно помнить, что большая часть полезных веществ — витаминов, антиоксидантов и минералов — содержится именно в кожуре яблока. Очищая плод, мы лишаем себя значительной доли пользы.
15. Не зря на Руси яблоки называли молодильными, а англичане говорят: «An apple a day keeps the doctor away» («По яблоку в день — и врач не нужен»). Благодаря пектину и клетчатке яблоки помогают снизить уровень «плохого» холестерина, укрепляют сердце и сосуды, снижая риск инфарктов и инсультов.
16. Считается, что разные по цвету яблоки обладают разными свойствами: зеленые укрепляют эмаль зубов, желтые гипоаллергенны и полезны для иммунитета, а красные, наиболее богатые пектином, особенно хороши для сердечно-сосудистой системы.
17. Всего два яблока покрывают суточную норму пищевых волокон, что крайне благотворно для пищеварения. Однако при гастрите и язвенной болезни свежие яблоки могут быть противопоказаны.
18. Максимальная концентрация витаминов — в незрелых зеленых плодах. По мере созревания и изменения цвета кожуры их количество уменьшается.
21. Парадоксально, но яблоко, которое быстро темнеет на срезе и в которое охотно вгрызается червячок, — одно из самых полезных. Это признак того, что плод богат микроэлементами и не содержит вредных химикатов.
23. Наличие натуральной фруктозы делает яблоки допустимым продуктом в рационе людей с сахарным диабетом.
14. Яблоко — натуральный стимулятор аппетита. Его употребление «запускает» желудок, что может помочь как при стрессе и потере аппетита у взрослых, так и при кормлении малоежек-детей.
Любопытные традиции
9. В Германии и Франции с XVI по XIX век новогодние елки украшали… настоящими яблоками разных цветов. Неурожай середины XIX века заставил искать замену, и французские стеклодувы создали первые стеклянные елочные шары, прообраз современных игрушек.
28. В странах Южной Америки популярен традиционный слабоалкогольный напиток чича. Для его приготовления женщины пережевывают фрукты, включая яблоки, а затем полученная масса сбраживается под действием ферментов слюны. Крепость напитка — от 1 до 6 градусов.
Отдельное спасибо за предоставленную статью нашему постоянному читателю Валентине Ивановне Холодовой!
Проголосуйте, если Вам понравилась статья!
Если у Вас тоже есть желание поделиться какими-нибудь знаниями и хитростями — пишите на почту «Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.», также Вы можете прислать сообщение в Whatsapp на номер +89621878533 или просто написать в комментариях.
