Лунный календарь засолки капусты на январь 2020: лучшие дни для вкусной заготовки

Квашеная капуста – это не просто традиционная зимняя закуска, а настоящий кладезь витаминов, особенно витамина С, и полезных свойств. Её сок считается целебным и помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Многие хозяйки уверены, что успех заготовки зависит не только от рецепта, но и от выбора правильного времени. Согласно народным наблюдениям, благоприятные дни для засолки капусты в январе 2020 года, определённые по лунному календарю, напрямую влияют на вкус, хрусткость и сохранность готового продукта.

Влияние Луны, звёзд и дней недели на процесс засолки

Традиция сверяться с лунным календарём при заготовке овощей уходит корнями в глубокую древность. Тогда от качества солений и квашений зависело выживание в долгие зимние месяцы. Наблюдения за движением Луны и положением звёзд помогли нашим предкам выявить закономерности, которые и сегодня помогают получить идеальную квашеную капусту. Вот основные принципы, которые стоит учитывать:

1. Избегайте затмений и ключевых фаз Луны: Не рекомендуется солить капусту в дни солнечных и лунных затмений, а также в периоды новолуния и полнолуния. В это время результат, как правило, разочаровывает.
2. Фаза Луны влияет на скорость брожения: Хотя вкус не сильно страдает, на убывающей Луне процесс закваски идёт медленнее, и ждать готовности продукта придётся дольше.
3. Благоприятные знаки Зодиака: Наиболее удачной считается засолка, когда Луна проходит через созвездия Овна, Тельца и Козерога. Сочетание этого фактора с растущей Луной ускоряет брожение и улучшает вкус.
4. Неблагоприятный период: Худшим временем для закваски считается фаза убывающей Луны в знаке Девы.
5. День недели тоже важен: Согласно поверьям, овощи «женского рода», к которым относится капуста, лучше всего квасить в «женские» дни – среду, пятницу и субботу. «Мужские» дни (понедельник, вторник, четверг) для этого менее подходят, а в воскресенье, как в Божий день, от подобных работ традиционно воздерживаются.

К этим наблюдениям добавляется ещё одна интересная народная примета, связанная с церковным праздником.

Народная мудрость: Считается, что день недели, на который в текущем году выпал праздник Покрова Пресвятой Богородицы, становится самым удачным для засолки капусты на все последующие месяцы. Например, если Покров был в четверг, то и каждый четверг можно смело заниматься заготовками. Этот совет особенно полезен, если вы планируете засолить капусту в больших объёмах.

Читайте также: Благоприятный день для пересадки комнатных растений в январе 2020

Лунный календарь засолки капусты на январь 2020

Чтобы вам не пришлось самостоятельно высчитывать благоприятные дни, мы подготовили подробную таблицу на январь 2020 года. В ней учтены фазы Луны, её положение в знаках Зодиака, дни недели и даны конкретные рекомендации для каждого дня.

День января	Лунные сутки	Луна в знаке Зодиака	День недели	Советы и рекомендации
1	7-8	Рыбы	Среда	День неплохой (женский день и растущая Луна), но вряд ли кто-то захочет заниматься заготовками в Новый год.
2	8-9	Овен	Четверг	Удачное время: Луна в благоприятном знаке Овна и продолжает расти.
3	9-10	Овен	Пятница	Идеальный день! Сошлись все три важных фактора: благоприятный знак, растущая Луна и женский день недели.
4	10-11	Телец	Суббота	Ещё один прекрасный день для засолки с отличным сочетанием условий.
5	11-12	Телец	Воскресенье	От засолки лучше воздержаться.
6	12-13	Телец	Понедельник	Условия неплохие, но добиться идеального вкуса и хруста будет сложнее из-за мужского дня.
7	13-14	Близнецы	Вторник	Нет гарантий хорошего результата, день неблагоприятен.
8	14-15	Близнецы	Среда	Довольно хорошее время, можно рассчитывать на качественный продукт.
9	15-16	Рак	Четверг	Результат будет зависеть в основном от вашего мастерства и рецепта, астрология нейтральна.
10	16-17	Рак	Пятница	Категорически не рекомендуется! Полнолуние и лунное затмение. Вы рискуете испортить продукты и настроение.
11	17-18	Лев	Суббота	Влияние полнолуния ещё сильно, по возможности отложите засолку.
12	18-19	Лев	Воскресенье	День для отдыха, а не для заготовок.
13	19-20	Дева	Понедельник	Неблагоприятно. Убывающая Луна в Деве – худшее сочетание.
14	20-21	Дева	Вторник	Ещё один день с негативным прогнозом.
15	21-22	Весы	Среда	Заняться засолкой можно только в крайнем случае, удача не гарантирована.
16	22	Весы	Четверг	Лучше перенести работу на более подходящее время.
17	22-23	Скорпион	Пятница	Результат непредсказуем, полагайтесь на свой опыт и рецепт.
18	23-24	Скорпион	Суббота	Не самый плохой день, но идеальную капусту получить будет сложно.
19	24-25	Скорпион	Воскресенье	Однозначно не стоит тратить время и продукты.
20	25-26	Стрелец	Понедельник	Рекомендации аналогичны предыдущему дню – время неподходящее.
21	26-27	Стрелец	Вторник	Ещё один неблагоприятный для закваски день.
22	27-28	Козерог	Среда	Благоприятный день. Сочетание факторов обещает вкусную закуску.
23	28-29	Козерог	Четверг	Результат, скорее всего, будет хуже, чем вчера.
24	29-30	Водолей	Пятница	От заготовок лучше отказаться, вкус и хрусткость могут не порадовать.
25	30, 1-2	Водолей	Суббота	Новолуние. Не лучшее время для начала засолки, активность брожения будет низкой.
26	2-3	Водолей	Воскресенье	Можно заняться засолкой только при острой необходимости, если не смущает день недели.
27	3-4	Рыбы	Понедельник	Время не слишком удачное, возможны проблемы со вкусом или текстурой.
28	4-5	Рыбы	Вторник	Период сомнительных результатов продолжается.
29	5-6	Овен	Среда	Отличный день! Идеальное сочетание благоприятного знака, растущей Луны и женского дня недели.
30	6-7	Овен	Четверг	Мужской день может внести коррективы, но при хорошем рецепте можно рискнуть.
31	7-8	Овен	Пятница	Прекрасный завершающий день месяца. Все показатели гарантируют качественную и вкусную квашеную капусту.

Если вы хотите, чтобы ваша квашеная капуста всегда получалась особенно вкусной, хрустящей и хорошо хранилась, воспользуйтесь подсказками лунного календаря на январь 2020 года. Многие опытные хозяйки уже давно взяли этот метод на вооружение и держат его в секрете от конкуренток. Попробуйте и вы – результат вас приятно удивит!



• Оптимальная высота установки вытяжки над плитой: правила, виды и советы по монтажу
• Лунный календарь пересадки комнатных растений на январь 2020: благоприятные дни и правила