Народная поговорка «Открывай ворота – Масленица пришла!» в этом году обретает особую актуальность. Из-за ранней Пасхи масленичная неделя сместилась с привычного начала марта на последние дни февраля. Это значит, что совсем скоро наступит время доставать сковородки и создавать на кухне ароматные шедевры.
Лично я обожаю этот период: дом наполняется неповторимым запахом свежей выпечки, а на столе появляются стопки румяных, кружевных блинов – настоящий символ уюта и приближающейся весны.
Что такое Масленица и почему её называют «сырной»?
Масленица – это целая неделя народных гуляний, которая в церковном календаре именуется Сырной седмицей. В этот период православные верующие уже воздерживаются от мясной пищи, но ещё могут употреблять молочные продукты, рыбу и яйца. Именно поэтому на столах царят блины со всевозможными начинками: творогом, сметаной, икрой, вареньем.
Для полного погружения в атмосферу праздника рекомендую посмотреть добрый советский мультфильм «Масленица» студии «Арменфильм». Это настоящая классика, которая передаёт дух традиций!
Корни Масленицы уходят глубоко в языческое прошлое славян. Блин, круглый и золотистый, символизировал собой солнце. Через ритуалы и гуляния наши предки провожали зиму и встречали весну, закликая тепло и плодородие.
Традиции и смысл каждого дня масленичной недели
Каждый день Масленицы имеет своё название и особые обычаи, которые складывались веками.
Понедельник – «Встреча». В этот день начинают печь первые блины, а также мастерить чучело Масленицы из соломы и старой одежды, которое станет главным символом праздника. Кроме того, понедельник был временем для сватовства: если семьи договаривались о будущей свадьбе, то её играли уже после Великого поста, на Красную Горку.
Вторник – «Заигрыши». День народных гуляний, игр и забав. Молодёжь каталась с горок, устраивала кулачные бои, а парни присматривали себе невест.
Среда – «Лакомка». Особый день для семейных визитов. Зятья отправлялись в гости к тёщам, которые должны были накрыть для них богатый стол с блинами. Щедрость угощения считалась прямым показателем любви и уважения тёщи к мужу своей дочери.
Четверг – «Разгуляй». С этого дня начинался широкий размах праздника: народ массово выходил на улицы, участвовал в катаниях на санях, водил хороводы вокруг чучела и строил снежные городки.
Пятница – «Тёщины вечёрки». Теперь уже тёща с ответным визитом приходила в дом к зятю. Дочь и муж должны были продемонстрировать своё почтение и гостеприимство, угощая дорогую гостью.
Суббота – «Золовкины посиделки». Молодая жена приглашала в гости родственников мужа, особенно его сестёр (золовок), и угощала их собственными блинами.
Воскресенье – «Прощёное воскресенье». Кульминация праздника. В этот день принято просить прощения у близких и знакомых за все причинённые обиды, чтобы с чистой душой вступить в Великий пост. Главным событием становится торжественное сожжение чучела Масленицы – древний обряд, символизирующий прощание с зимой и сжигание всех бед и печалей уходящего года.
Когда же начнётся Масленица в этом году?
В 2024 году масленичная неделя стартует 24 февраля и продлится до 1 марта. Прощёное воскресенье и проводы зимы выпадают как раз на первый день весны.
Ждать осталось совсем недолго! Самое время продумать меню, выбрать лучшие рецепты блинов и подготовиться к весёлому и вкусному празднику.
