Если весной не удалось вовремя заняться огородом из-за непогоды или других обстоятельств, не стоит отчаиваться. Согласно народной примете, сеять и сажать можно вплоть до Троицы, которая в этом году приходится на 7 июня. Это значит, что начало лета — отличное время для посадки многих культур, которые ещё успеют дать урожай.
Картофель
Посадку картофеля можно смело планировать на первую половину июня. При таком позднем посеве клубни созреют к концу сентября, что даже удобно: к этому времени в погребах устанавливается оптимальная прохладная температура, идеальная для хранения урожая без усыхания. Главное условие — предварительно прорастить семенные клубни в течение 10–14 дней при рассеянном свете, чтобы ускорить появление всходов.
Капуста
Посев капусты прямо в грунт возможен в конце мая или начале июня. Семена лучше высаживать по 2–3 штуки в лунку, оставляя впоследствии самый крепкий росток. Ранние сорта, посеянные в эти сроки, дадут кочаны к середине августа — они идеальны для свежих салатов и супов, но не для длительного хранения. Среднеранняя капуста созреет к октябрю и отлично подойдёт для квашения, храниться она может 2–3 месяца. А вот поздние сорта в июне сеять не рекомендуется — им может не хватить времени для полноценного формирования кочанов.
Огурцы
Июнь — прекрасное время для посева огурцов прямо в открытый грунт. Ранние сорта начинают плодоносить уже через 40–50 дней, поэтому даже посев в конце июня позволит собирать урожай в августе и сентябре. Это отличный способ продлить огуречный сезон.
Корнеплоды: свекла и морковь
Для зимнего хранения свеклу лучше всего сеять в первых числах июня — корнеплоды успеют созреть к сентябрю и будут готовы к закладке в погреб. Морковь также можно посеять в начале лета, но стоит выбрать ранние сорта. Чтобы ускорить прорастание, семена моркови рекомендуется предварительно замочить в стимулирующем растворе.
Кабачки и патиссоны
Эти скороспелые и урожайные культуры, как и огурцы, отлично подходят для июньского посева. В начале лета уже нет угрозы заморозков, поэтому всходы не требуют укрытия. Плодоношение начнётся в конце июля или начале августа. Для быстрого прорастания семена кабачков и патиссонов перед посадкой также можно замочить до появления ростков.
