Правильный выбор сорта капусты для открытого грунта — залог отличного урожая. Ключевое решение зависит от ваших целей: для свежих летних салатов идеальны ранние сорта, а для длительного хранения и зимних заготовок нужны поздние. Также важно учитывать климатические особенности региона и тип почвы на вашем участке.
Статья подготовлена при поддержке нашего раздела «О Фазенде». Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые полезные материалы для огородников!
Ранняя капуста: нежность для салатов и быстрых блюд
Раннеспелые сорта, созревающие примерно через три месяца после высадки, отличаются нежной и сочной текстурой. Их кочаны обычно некрупные, рыхловатые, ярко-зеленого цвета, без горчинки. Хотя урожайность у них умеренная, а хранятся они недолго, эти сорта прекрасно адаптируются к разным, даже неидеальным, почвам. Они — идеальная основа для витаминных салатов, легких супов и рагу.
Для более весомого урожая, который можно будет употреблять до поздней осени, обратите внимание на среднеспелые сорта. Их кочаны крупнее, мякоть белая и сладковатая, а хранятся они значительно дольше ранних.
Популярные ранние и среднеспелые сорта:
- Золотой гектар. Устойчив к стрелкованию, заморозкам и засухе. Дает стабильно высокий урожай (6-9 кг с кв.м), но подходит только для употребления в свежем виде.
- Ринда. Неприхотливый и высокоурожайный гибрид, который хорошо себя чувствует в любую погоду. Универсален: его можно и в салат пустить, и заквасить.
- Надежда. Стойко переносит засуху, кочаны не растрескиваются. Отличный выбор для засолки и квашения, урожайность может достигать 11.5 кг с кв.м.
- Слава. Крупноплодный сорт, не боится дождливой погоды. Важно сажать его по схеме 60х60 см, избегая загущения.
- Казачок. Поразительно выносливый сорт, выдерживающий как холод, так и жару до +25°C. Можно выращивать под пленкой, но урожайность у него средняя.
Поздняя капуста: основа для запасов на зиму
Поздние сорта составляют большую часть популярного ассортимента. Их главные козыри — высокая урожайность, отличная лежкость (кочаны могут храниться до 8 месяцев) и пригодность для всех видов переработки. Кочаны у них плотные, крупные, с белыми, иногда слегка горчащими листьями, которые в процессе хранения становятся только вкуснее.
Лучшие сорта для длительного хранения:
- Московская. Устойчива к болезням и вредителям, сочная, может храниться почти весь год.
- Валентина. Обладает иммунитетом к серой гнили, сладковата на вкус, хотя срок хранения у нее короче.
- Леннокс. Кочаны не растрескиваются и не накапливают нитраты.
- Амагер. Непривлекателен для вредителей, но плохо переносит засуху и сильную жару.
- Агрессор. Знаменит своей неприхотливостью и хрустящими, плотными листьями.
Важный нюанс выращивания: позднюю капусту часто высевают прямо в грунт, безрассадным способом. Крайне важно соблюдать сроки посадки, указанные на упаковке семян. Слишком ранний посев приведет к растрескиванию кочанов, а запоздалый — к формированию мелких и рыхлых головок.
А какие сорта капусты растут на вашем огороде? Делитесь опытом в комментариях!
Больше полезных статей для садоводов и огородников вы найдете на нашем сайте.
Читайте также: Как спасти капусту от вредителей простым уксусом
