Праздничный стол — это всегда место для кулинарных шедевров. Салат «Лебединый пух» с его изысканным названием и невероятно нежным вкусом станет украшением любого торжества и покорит сердца всех гостей.
Если вам нравятся наши материалы, поддержите нас лайком и подпиской в разделе "О Фазенде". Это поможет нам радовать вас новыми интересными статьями о садоводстве и огороде.
Этапы приготовления
Поклонники многослойных салатов по достоинству оценят это великолепное блюдо, в котором идеально сочетаются простые и доступные ингредиенты. На его приготовление уйдет всего около 30 минут, если заранее позаботиться о подготовке: отварить куриное филе, картофель в мундире, яйца и замариновать лук.
Секрет особого вкуса «Лебединого пуха» кроется в маринованном луке. Для его приготовления вам потребуется:
- 1 головка репчатого лука среднего размера;
- 2 стакана фильтрованной воды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 1 чайная ложка уксуса.
Лук нужно очистить, промыть и мелко нарезать. Затем засыпьте его солью и сахаром, залейте горячей кипяченой водой и оставьте мариноваться на 15-20 минут. За это время горечь уйдет, а лук приобретет приятный пикантный вкус.
Для самого салата подготовьте следующие ингредиенты:
- 200 г отварного куриного филе;
- 2 средние отварные картофелины;
- 2 вареных куриных яйца;
- 150 г пекинской капусты;
- 100 г твердого сыра;
- 5 столовых ложек майонеза;
- соль по вкусу.
Поскольку салат «Лебединый пух» — это слоеная композиция, его не рекомендуется перемешивать. Лучше сразу выбрать подходящую для подачи посуду. Плоская сервировочная тарелка или блюдо позволят красиво выложить слои и продемонстрировать всю красоту блюда, в отличие от глубокого салатника.
Пошаговый процесс сборки:
- Очистите вареный картофель и натрите его на крупной терке.
- На дно выбранной тарелки нанесите немного майонеза. Выложите первый слой из тертого картофеля, а сверху равномерно распределите маринованный лук (предварительно отжав от маринада).
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Выложите поверх лука, слегка посолите и смажьте майонезом.
- Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте и выложите следующим слоем.
- Сыр натрите на крупной терке. Половину сырной массы распределите по слою белков и сделайте сверху майонезную сеточку.
- Желтки разомните вилкой в крошку и посыпьте ими салат.
- Выложите оставшуюся часть тертого сыра и снова смажьте майонезом.
- Завершающим штрихом станет мелко нашинкованная пекинская капуста. Аккуратно распределите ее по поверхности.
Перед тем как подавать салат к столу, дайте ему настояться и пропитаться в холодильнике в течение 30 минут.
Полезные советы для идеального результата
Чтобы ваше блюдо получилось не только вкусным, но и безупречно красивым, воспользуйтесь этими рекомендациями:
- Используйте кулинарное кольцо или форму без дна для придания салату аккуратной, ровной формы.
- Все ингредиенты для сборки должны быть полностью остывшими.
- Не утрамбовывайте слои, тогда салат сохранит свою воздушную, нежную текстуру.
- Выбирайте именно пекинскую капусту — она более сочная и нежная, а белокочанная может дать ненужную горечь.
- Не забывайте слегка подсаливать каждый слой по вкусу, кроме сырного и капустного.
- Верхний слой из капусты можно выложить в виде небольшой горки — это добавит блюду пышности и объема.
Этот питательный, легкий и воздушный салат станет любимцем как взрослых, так и детей. Его нежная консистенция и изысканный вкус полностью оправдывают поэтичное название «Лебединый пух».
А вы уже пробовали приготовить этот замечательный салат? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Оригинал этой статьи и множество других полезных материалов вы найдете на нашем сайте.
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересует и следующая наша статья: Салат «Необыкновенная нежность» — просто тает во рту.
