Обрезка виноградной лозы – это ключевой агротехнический прием, от которого напрямую зависят здоровье куста, его форма и будущий урожай. Процесс имеет множество нюансов, поэтому новичкам важно сначала разобраться в теории, а уже потом браться за секатор.
Статья подготовлена редакцией раздела «О Фазенде». Поддержите нас лайком и подпиской – это поможет публиковать больше полезных материалов для садоводов и огородников.
Анатомия виноградного куста: из чего он состоит
Чтобы грамотно обрезать виноград, нужно понимать, как он устроен. Основу растения составляет мощная корневая система. Место, где корни переходят в надземную часть, называется пяткой. От нее отходит подземный ствол – штамб. Верхнее утолщение штамба именуют головой куста. В теплых регионах, где виноград не требует укрытия на зиму, штамб часто оставляют над землей, формируя так называемый высокоштамбовый куст.
От головы куста отходят многолетние, одревесневшие побеги – рукава (или плечи). Именно на них формируются плодовые звенья. Каждое такое звено состоит из двух элементов: плодовой стрелки (длинной лозы, которая даст урожай в следующем сезоне) и сучка замещения (коротко обрезанной лозы на 2-3 почки, который обеспечит рост новых побегов).
Плодоносят у винограда однолетние побеги и пасынки, выросшие из почек на плодовой стрелке. О состоянии молодого побега можно судить по его верхушке – коронке. Если она выпрямилась, это сигнал о том, что растению не хватает воды или питательных веществ.
Практика обрезки: сроки, методы и формы
В зависимости от цели, лозу обрезают на разную длину: коротко (2-4 глазка), средне (5-10 глазков) или длинно (более 10 глазков). В разных системах формирования могут комбинироваться несколько типов обрезки.
Существует две основные формы куста, которые выбирают в зависимости от климата и способа выращивания:
- Штамбовая форма. Предполагает наличие надземного штамба высотой до 80 см. Применяется преимущественно в южных регионах для безукрывной культуры винограда.
- Веерная форма. Наиболее популярна в регионах с холодными зимами, так как позволяет легко пригибать и укрывать лозы. Формируется за несколько лет путем постепенного наращивания количества рукавов, расходящихся в стороны, как лучи веера.
Когда лучше обрезать: осень vs весна
Оптимальным временем для основной обрезки считается осень. Ее проводят через 10-14 дней после полного листопада, когда растение перешло в состояние покоя, сокодвижение остановилось, а лоза успела накопить запас питательных веществ.
В южных областях обрезку часто разделяют на осеннюю и весеннюю. В более холодном климате осеннюю процедуру иногда проводят в два этапа: сначала, сразу после сбора урожая, удаляют явно слабые и больные побеги, а окончательную формировку делают после листопада, но до наступления сильных морозов (не ниже -3°C).
Весенняя обрезка носит преимущественно санитарный характер – с ее помощью удаляют побеги, поврежденные морозом. Важно проводить ее до начала активного сокодвижения («плача» лозы), при температуре около +5...+7°C. Если сок начнет выделяться, необходимо следить, чтобы он не попадал на почки, иначе они могут погибнуть. Кроме того, потеря пасоки ослабляет растение.
Классическая система формирования: метод Гюйо
Одним из самых известных и эффективных способов формирования молодого куста является метод французского виноградаря Гюйо. Он отлично подходит для начинающих.
Первый год. Из двух нижних почек выращивают два побега и подвязывают их на шпалере в противоположные стороны горизонтально. Осенью, после листопада, один рукав обрезают коротко (на 2 почки), а второй – длиннее (на 4 почки). Затем лозу снимают и укрывают на зиму.
Второй год. Весной рукава снова подвязывают к шпалере, но уже в обратном направлении. Выросшие из почек вертикальные побеги подвязывают вертикально. Осенью оба рукава обрезают, оставляя по 2 почки. Теперь из побегов, выросших ближе к голове куста, формируют сучки замещения (2 почки), а из более удаленных – плодовые стрелки (4 почки).
Третий и последующие годы. Летом (к середине августа) проводят чеканку – укорачивают точки роста на 10-20 см. Осенью удаляют отплодоносившее звено вместе с рукавом, а из молодых побегов вновь формируют сучок замещения и плодовую стрелку. Этот цикл повторяется ежегодно.
Грамотная и своевременная обрезка – залог успеха. Она укрепляет иммунитет растения, стимулирует рост мощных побегов, существенно повышает урожайность и даже положительно влияет на сахаристость и вкус ягод.
А вы уже выращиваете виноград на своем участке? Делитесь опытом в комментариях!
Оригинал статьи и множество других полезных материалов вы найдете на нашем сайте.
Читайте также: Полив винограда летом – залог хорошего урожая осенью
