Томаты отличаются продолжительным вегетационным периодом, что означает долгое ожидание урожая даже при выращивании раннеспелых сортов. От момента посева семян до сбора первых плодов проходит несколько месяцев, поэтому появление завязей и начало налива помидоров всегда вызывает особую радость у огородников.
Однако и сам процесс созревания плодов часто затягивается. Бывает, что томаты неделями висят на кустах, медленно увеличиваясь в размерах и еще дольше приобретая характерную окраску. Естественное желание каждого садовода — ускорить этот этап, чтобы быстрее насладиться вкусным урожаем.
К счастью, существуют проверенные и достаточно простые агротехнические приемы, позволяющие стимулировать созревание томатов. Ниже рассмотрим два основных подхода, которые помогут получить спелые помидоры в более короткие сроки.
1. Дозаривание собранных плодов в помещении
Наиболее распространенный и традиционный метод — сбор томатов, достигших сортового размера, но еще не успевших покраснеть (или пожелтеть, в зависимости от сорта), с последующим их дозариванием в домашних условиях.
Технология проста: все подросшие, но незрелые плоды аккуратно снимают с куста и раскладывают в сухом, хорошо проветриваемом месте. Оптимальные условия — рассеянный свет или полутень и температура воздуха около +20°C.
Важный профессиональный секрет: для ускорения процесса среди зеленых томатов размещают несколько полностью созревших плодов. Спелые помидоры выделяют газ этилен — природный стимулятор созревания. Под его воздействием собранный урожай поспевает значительно быстрее и более равномерно.
Этот способ проверен поколениями огородников и был особенно актуален в прошлом. Раньше сорта томатов часто не успевали отдать весь урожай в открытом грунте до наступления холодов. Сбор плодов в технической спелости позволял растению перенаправить ресурсы с уже сформированных томатов на развитие новых завязей, тем самым увеличивая общую урожайность.
Сегодня, с появлением огромного разнообразия сортов и гибридов, адаптированных к разным климатическим условиям (в том числе для средней полосы России), необходимость в массовом сборе недозрелых томатов снизилась. Многие современные сорта успешно плодоносят на кусте до поздней осени.
2. Стимуляция созревания томатов непосредственно на растении
Многие садоводы, включая автора, предпочитают дать томатам созреть прямо на кусте. Считается, что такие плоды накапливают больше сахаров, ароматических веществ и обладают более насыщенным, «настоящим» вкусом по сравнению с дозаривавшимися в помещении.
Но и в этом случае процесс можно ускорить с помощью простой формировки куста. Метод заключается в следующем: как только плоды в конкретной кисти достигли размера, указанного на упаковке семян (стадия технической спелости), необходимо удалить все листья, расположенные НАД этой кистью, вплоть до следующей цветочной кисти.
Обрезку листьев над следующей кистью проводят только после того, как и ее плоды подрастут до нужных размеров.
Физиология растения такова, что кисть с плодами питается в основном от листьев, расположенных выше нее. Удаляя эти листья, мы ограничиваем приток питательных веществ, направленных на вегетативный рост, и перенаправляем ресурсы растения непосредственно на созревание уже сформированных томатов в этой кисти. Это становится сигналом для куста переключиться с роста на созревание семян.
Как видите, оба метода достаточно просты и не требуют специальных навыков или препаратов. Выбор зависит от ваших целей, сорта томатов и погодных условий сезона. Надеюсь, эти советы помогут вам получить долгожданный урожай вкусных помидоров быстрее!
А какие приемы для ускорения созревания томатов используете вы? Поделитесь своим опытом в комментариях!
