Традиционно лук сажают весной, однако с конца XX века он уверенно вошел в число культур, которые успешно выращивают и под зиму. Этот метод открывает новые возможности для огородников.
Если вам интересны подобные материалы, поддержите нас лайком и подпиской в разделе «О Фазенде». Это поможет нам готовить для вас больше полезных статей об огородничестве.
Озимая посадка — это рациональное использование всего посадочного материала. При калибровке севка мелкие луковички (диаметром 8-14 мм) часто отбраковывают, так как они плохо хранятся и отстают в развитии при весенней посадке. Но если высадить их осенью, они успевают укорениться и с первым теплом быстро трогаются в рост, используя весеннюю влагу. В результате урожай созревает на 3-4 недели раньше обычного.
Кроме того, озимый лук демонстрирует повышенную устойчивость к сорнякам, болезням и образованию цветочных стрелок. Влаги от таяния снега ему хватает до конца весны, что обеспечивает мощный старт.
Под зиму можно сажать и севок среднего размера (14-21 мм) — он даст более крупные луковицы, чем при весенней посадке. Главный риск — возможное вымерзание. Чтобы его минимизировать, критически важно выбирать специальные, морозостойкие сорта.
Существует стереотип, что озимый лук плохо хранится. На самом деле лежкость напрямую связана с его вкусовыми характеристиками и назначением:
- Сладкие сорта — самые сочные и нежные. Идеальны для свежих салатов и быстрой переработки, но для длительного хранения не предназначены.
- Полуострые сорта — универсальны. Их можно использовать как в свежем виде, так и для готовки, а хранятся они в среднем около полугода.
- Острые сорта — чемпионы по лежкости. При правильных условиях они сохраняют свои качества вплоть до следующего урожая.
Как правильно посадить лук под зиму: основные правила
Для подзимней посадки оптимально подходит самый мелкий севок (овсюжка) или севок среднего размера. Качественный посадочный материал должен быть сухим, с равномерной окраской, без признаков гнили или повреждений.
Сроки посадки определяются климатом: нужно успеть за 3-4 недели до наступления устойчивых заморозков. За это время луковицы успеют укорениться, но не тронутся в рост. Глубина посадки — не менее 4-5 см. После посадки грядку рекомендуется замульчировать торфом, перегноем или опавшими листьями для дополнительной защиты от морозов. Хорошими предшественниками для лука считаются бобовые культуры, картофель, сельдерей и огурцы.
Топ-10 популярных сортов озимого лука
Шекспир
Лидер по морозостойкости, выдерживает до -18°C даже при малоснежной зиме. Раннеспелый сорт (созревает за 75 дней). Луковицы округлые, весом около 100 г, с плотной светло-коричневой шелухой. Мякоть полуострая, сочная. Устойчив к стрелкованию, но восприимчив к некоторым заболеваниям. Урожайность — до 3.5 кг/м².
Радар (Реджа)
Популярный среднеспелый голландский гибрид. Отличается высокой урожайностью (до 8 кг/м²) и крупными луковицами (150-300 г). Чешуи золотисто-коричневые, матовые. Вкус среднеострый. Обладает хорошей устойчивостью к болезням и морозам до -15°C.
Эллан
Скороспелый сорт, готов к уборке через 60-90 дней после всходов. Луковицы приплюснутой формы, весом 100-150 г, с золотисто-коричневой шелухой. Вкус полуострый. Отличается иммунитетом к пероноспорозу (ложной мучнистой росе). Урожайность — около 3 кг/м².
Сеншуй (Сеншуй Йеллоу)
Ранний японский сорт, устойчивый к стрелкованию и мучнистой росе. Дает приплюснутые луковицы весом 160-180 г со светло-желтой шелухой. Мякоть сладковатая, сочная. Урожайность — до 4 кг/м².
Штутгартер Ризен
Проверенный временем раннеспелый сорт. Луковицы округло-плоские, весом около 100 г, с коричневой шелухой. Вкус среднеострый. Устойчив к основным болезням, но может поражаться мучнистой росой. Урожайность — до 4 кг/м².
Стурон
Среднеспелый сорт с эллипсовидными луковицами и заостренным основанием. Шелуха желто-коричневая. Отличается ярким острым вкусом, высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням. Не склонен к стрелкованию. Вес луковиц — 70-180 г, урожайность — до 3.4 кг/м².
Ред Барон
Раннеспелый сорт с эффектными красными луковицами. Созревает за 80-100 дней. Луковицы круглые, с плотной острой мякотью розового цвета. Отличается стабильной урожайностью (около 3 кг/м²) даже в неблагоприятных условиях и устойчивостью к пероноспорозу.
Центурион F1
Среднеспелый гибрид с вытянутыми луковицами весом 110-160 г. Чешуи золотистые. Вкус острый. Гибрид устойчив к стрелкованию и грибковым заболеваниям. Урожайность — около 4 кг/м².
Кип-Велл F1
Голландский гибрид, знаменитый своей отличной лежкостью. Луковицы округло-плоские, весом 100-150 г, с бронзовой шелухой. Вкус насыщенно-острый. Устойчив к стрелкованию и болезням.
Бамбергер
Раннеспелый сорт с удлиненными луковицами и очень сладким, сочным вкусом. Вес луковиц — до 100 г, шелуха розовато-желтая. Устойчив к болезням и не стрелкуется. Урожайность высокая — до 6 кг/м².
Важный итог: для подзимней посадки подходят все перечисленные морозостойкие сорта и гибриды. Ключевой этап подготовки — тщательная калибровка севка. Для осенней посадки наиболее практичен и экономически выгоден мелкий севок.
А вы пробовали сажать лук под зиму? Делитесь своим опытом в комментариях!
Оригинал статьи и много других полезных материалов вы найдете на нашем сайте.
Читайте также: Чем и когда подкормить лук и чеснок, чтобы листья не желтели
