Собираемся рассказать вам рецепт икры с жареной свеклой, как в советские времена. В принципе, раньше блюдо, наравне с винегретом и многими другими довольно простыми, было очень востребовано практически повсеместно. Ничего необычайного в этом не было, ведь приходилось творить разнообразие из тех продуктов, что были доступны. Теперь же мы можем позволить себе всяческую экзотику круглогодично. Однако все больше интереса у людей вызывает пища из местных продуктов, полезных для здоровья.
Листая тетрадь с бабушкиными рецептами, можно отыскать большое количество необычных, как может показаться в настоящее время, рецептов блюд. Только среди них имеются и рецепты, реально восхитительные и достойные вашего внимания. К примеру, рецепт икры со свеклой. Это блюдо возможно готовить в каждый сезон года в качестве закуски к мясу.
Если вы пожелаете, то данная икра может быть попросту салатом. В таком случае достаточно переложить ее из сковороды в красивую посуду, присыпать рубленой зеленью и истолченными орешками.Но в случае если у вас осталось немножко икры после обеда, то сделайте на ужин невероятно аппетитное блюдо. Возьмите рыбное мясо, уложите его на фольгу, смазанную оливковым маслом. Потом на рыбу положите свекольную икру и осторожно заверните фольгу в форме конверта. Запекайте рыбку в течение 25 минут в духовке при температуре 185 градусов.
Согласно рецепту, здесь нужно использовать томатную пасту. Раньше этот компонент было особенно нечем заменить, но сейчас существуют томатный соус, кетчуп, в конце концов, можно взять и сырые помидоры, предварительно мелко порубленные.
Ингредиенты:
- корнеплод свеклы – 2-3 штучки;
- корнеплод морковки – 1 штука;
- лук-репка крупный – 1 штука;
- чеснок – 3-5 зубчика;
- острый измельченный перец чили – 1 щепотка;
- томатная паста – 2 стол. ложки;
- растительное масло;
- приправы, соль.
Приготовление:
- Варим корнеплод свеклы.
- Остужаем, снимаем с него кожицу и измельчаем в кухонном комбайне либо на терке.
- Очищаем и измельчаем свежую морковку.
- Лук-репку некрупно шинкуем.
- В подогретой с растительным маслом сковородке жарим сперва репчатый лук.
- Потом добавляем морковку и тушим на небольшом пламени.
- Спустя примерно 10 минут перекладываем к овощам свеклу.
- Размешиваем и готовим еще 5 минут.
- Блюдо готово!
Советуем еще попробовать свеклу с хреном – невероятно вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
А вы готовите свеклу жареную как в советское время?
Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Как приготовить свекольный салат на зиму читайте в следующей статье: Свекольный салат на зиму с болгарским перцем и луком