Среди раннеспелых и устойчивых к холодам сортов сладкого перца выделяется Бивень, получивший своё название благодаря необычной вытянутой форме плодов. В этой статье подробно рассмотрим характеристики этого сорта, агротехнические рекомендации по его выращиванию и реальный опыт садоводов.
Характеристики сорта: растение и плоды
Сорт сладкого перца Бивень был выведен селекционерами новосибирской агрофирмы «Сибирский Сад», которая является единственным правообладателем на производство его семян. Это не гибрид, а сорт, внесённый в Государственный реестр селекционных достижений в 2011 году. Он рекомендован для выращивания во всех световых зонах России как в открытом грунте, так и в неотапливаемых теплицах, что делает его адаптивным к различным климатическим условиям.
Существуют некоторые расхождения в описании плодов. Оригинатор заявляет о крупноплодности и массе до 300 грамм, однако данные Госреестра и отзывы практикующих огородников указывают на более скромный вес — от 62 до 100 грамм. Плоды имеют узкую, часто слегка изогнутую конусовидную форму, напоминающую бивень, со слабой ребристостью и глянцевым блеском. В технической спелости они светло-зелёные, при полном созревании становятся насыщенно-красными. Толщина стенки (перикарпия) составляет 5-8 мм, мякоть сочная, внутри обычно два семенных гнезда. Плоды растут поникло.
Важно: Не путайте сорт «Бивень» со схожим сортом от того же производителя — «Бивни мамонта», который имеет аналогичные характеристики.
| Тип роста, высота куста | Полуштамбовый, около 50 см |
| Цвет зрелого плода | Красный |
| Схема посадки | 50 х 50 см |
| Вес, длина и форма плода | До 300 г (по данным оригинатора), до 25 см, конусовидная |
| Срок созревания, урожайность | Раннеспелый (110-115 дней от всходов). В теплице — 4-5 кг/м², в открытом грунте — 2-3 кг/м² |
| Место высадки | Открытый грунт / парник / теплица |
| Устойчивость к болезням | Обладает иммунитетом к ряду распространённых заболеваний культуры |
| Назначение | Универсальное (салаты, консервация, фаршировка, заморозка) |
| Тип цветения | Женский |
Сильные и слабые стороны перца Бивень
Ключевые преимущества сорта:
- Адаптивность: Подходит для разных способов выращивания (открытый грунт, теплицы).
- Дружное плодоношение: На одном растении может одновременно формироваться до 12 перцев.
- Ранние сроки созревания: Позволяет получить урожай в начале лета.
- Отменные вкусовые качества: Плоды сочные, мясистые, с приятным лёгким ароматом, напоминающим яблоко.
- Кулинарная универсальность: Удобная узкая форма идеальна для фаршировки, также перец хорош в свежем виде и для заготовок.
- Морозостойкость: Устойчив к перепадам температур и пониженным весенним температурам.
- Иммунитет: Высокая устойчивость к основным болезням паслёновых.
- Лёжкость: Собранный урожай хорошо хранится.
Недостатки, которые стоит учесть:
- Необходимость подвязки: Под тяжестью плодов кусты могут полегать.
- Требовательность к уходу: Для высокой урожайности нуждается в регулярном поливе и подкормках.
- Плохая транспортабельность: Плоды могут повреждаться при длительной перевозке.
- Возможная деформация: Часть плодов может искривляться, что снижает их товарный вид.
Рекомендации по выращиванию
Для получения крепкой рассады требуется около 60 дней. На одном квадратном метре можно размещать до 5 растений. Производитель рекомендует использовать стимуляторы роста для улучшения всхожести семян и образования завязей.
| Посев семян на рассаду | Высадка рассады в теплицу | Посадка в открытый грунт | Пасынкование | Сбор урожая (тепл./ОГ) |
| Конец февраля – середина марта | Начало мая | С середины мая | Удаление боковых побегов и листьев до первой развилки | Начало июня / середина июля |
| *Сроки указаны для условий средней полосы России и могут корректироваться в зависимости от региона. | ||||
Мнения и опыт огородников
Огородники, выращивавшие сорт Бивень, в целом довольны результатом. Например, Виктория из Омска делится фотографиями обильного урожая ровных плодов среднего размера, полученного в теплице. Лариса из Липецка отмечает, что вес её перцев достигал 86 грамм, при этом мякоть была отличного качества, а семян внутри оказалось мало. Этот факт подтверждает и Ольга из Беларуси, хотя она выразила сомнения в соответствии семян заявленному сорту из-за несовпадения массы плодов с обещаниями на упаковке.
Таким образом, главный вопрос у садоводов вызывает заявленная оригинатором крупноплодность и максимальная урожайность. Однако по остальным параметрам — вкусу, устойчивости и неприхотливости — сорт Бивень заслуживает положительных оценок.
