Команда архитекторов бюро «Правда» и дизайнер Елена Локастова представили свой взгляд на грузинское гостеприимство, открыв ресторан «Хачапури и вино» в Москве. Проект, расположенный в трехэтажном особняке на Трубной улице, сознательно избегает стереотипных образов Грузии, предлагая вместо этого современное и душевное пространство, посвященное ее кухне и атмосфере.
Идея, которая настаивалась
История ресторана началась не сразу. Заказчики, впечатленные работой бюро «Правда» над особняком «Рихтер», предложили им разработать концепцию грузинского заведения. Архитекторы Никита Тугарин и Петр Мироненко привлекли к проекту своего друга и коллегу по МАрхИ — дизайнера Елену Локастову. Первоначальный замысел пришлось отложить из-за проблем с арендой, но спустя время идея обрела новую жизнь в историческом доходном доме XIX века на Трубной, где раньше располагалось знаменитое кафе «Юность».
Преображение пространства
Архитекторам досталось здание после неудачного капитального ремонта: стены были в неудовлетворительном состоянии, а следы прошлых арендаторов проглядывали повсюду. Исторических деталей почти не сохранилось. Однако главным преимуществом стали большие окна, наполняющие все три этажа естественным светом. Это позволило авторам смело работать с пространством.
На первом этаже, например, они оставили открытые бетонные потолки, выкрашенные в серый цвет. Ярким контрастом стал бар, который архитекторы собственноручно обили фрагментами восточных ковров насыщенного красного оттенка. Этот тактильный и визуальный акцент сразу добавил помещению тепла и уюта.
Обратите внимание: Фотообои набирают новый тренд. Как правильно работать с ними.
Три этажа — три настроения
Дизайн каждого этажа рассказывает свою историю. Если первый этаж — это бетон и плитка, то второй встречает гостей теплым деревом и уникальной советской мозаикой, найденной в заброшенном пионерлагере. На третьем этаже, под самой крышей, царит дух единения, который передает длинный общий стол, напоминающий о традиционных грузинских застольях.
«‘Хачапури и вино’ — это наше личное, архитектурное прочтение горячо любимой Грузии, — поясняют авторы. — Мы хотели показать страну такой, какой видим ее сами: самобытной, теплой, открытой и современной, избегая прямых цитат».
Живой интерьер, который продолжает расти
Работа над атмосферой ресторана не остановилась с его открытием. Пространство задумано как живое и открытое для соавторства. Заказчики и даже гости привозят сюда найденные на блошиных рынках картины, панно и другие винтажные вещицы. Архитекторы вдохновляются философией бюро Lacaton & Vassal, считая, что эстетика должна быть этичной и позволять людям оставлять в интерьере частичку себя, становясь его соавторами. Таким образом, история ресторана продолжает писаться.
Фото: Иван Ерофеев
Больше интересных статей здесь: Интерьер.
Источник статьи: Новый ресторан “Хачапури и вино” на Трубной улице.
