Очистка чеснока — та самая кухонная рутина, которая может испортить настроение любому повару. Липкая шелуха забивается под ногти, разлетается по столу, а сок чеснока при долгой работе начинает жечь кожу на пальцах. Особенно тяжело приходится, когда для рецепта нужно очистить сразу много зубчиков. Существуют разные народные способы (вроде тряски зубчиков в закрытой миске), но, возможно, вы ещё не знакомы с самым необычным и эффектным методом, который стал вирусным в соцсетях.
В чём суть вирусного метода?
Пользовательница Twitter под ником @VPestilenZ, которая часто готовит корейские блюда, требующие много чеснока, продемонстрировала потрясающий приём. Она взяла головку чеснока, короткий нож для чистки овощей (или небольшой кухонный нож) и миску. Суть в следующем: не отделяя зубчики от головки, она вставляет кончик ножа в основание каждого зубчика и лёгким скручивающим движением вытаскивает его прямо в шелухе. Шелуха при этом аккуратно падает в миску, а чистый зубчик остаётся на кончике ножа, откуда его легко снять пальцем в другую ёмкость. Вращая головку в руке, можно очистить её всю буквально за полминуты.
As someone who makes a lot of Korean food, this is the best method for getting garlic peeled!
? pic.twitter.com/14GGJDQhRj
— ????????? ✣ ???? ? (@VPestilenZ) 17 июня 2019 г.
А это вообще работает? Мнения разделились
Интернет-сообщество активно принялось тестировать этот метод. Некоторым пользователям, как и Аманде Малл (@amandamull), способ показался эффективным, хотя она использовала не специальный нож, а нож для стейка и даже кухонные ножницы (правда, последние повредили чеснок).
okay I had less garlic than I thought, but: basically worked pretty well with a steak knife and a quasi-kitchen shear (it’s for chopping salad), but the regular scissor mangled the garlic. All my appendages are intact pic.twitter.com/dfvtJB5In6
— Amanda Mull (@amandamull) 18 июня 2019 г.
Однако другие, включая авторитетное издание NYT Cooking, пришли к выводу, что метод не так уж надёжен. На их видео видно, что зубчики часто рвутся или не выходят из шелухи так чисто, как в оригинальном ролике. Вероятно, успех зависит от свежести чеснока, его сорта, остроты ножа и, конечно, сноровки.
Посмотреть эту публикацию в InstagramHeartbroken but also not surprised that yesterday’s viral garlic hack from Twitter doesn’t really work. See more on our story.
Публикация от NYT Cooking (@nytcooking) 18 Июн 2019 в 12:10 PDT
Стоит ли попробовать?
Несмотря на противоречивые отзывы, этот метод определённо заслуживает внимания. Если вам удастся его освоить, процесс приготовления блюд с чесноком может стать значительно быстрее и приятнее. Это не только сэкономит время, но и произведёт впечатление на домочадцев или гостей вашей кухни. Главное — использовать острый нож с тонким кончиком и потренироваться на одной-двух головках.
А вы пробовали такой способ? Поделитесь своим опытом и результатами в комментариях — нам и другим читателям будет интересно узнать, сработал ли для вас этот вирусный лайфхак.
Поддержите проект — поделитесь материалом со своими друзьями в соцсетях:
Читайте также:
