Мытьё посуды — рутина, которую мало кто любит, ведь она не только отнимает время, но и может негативно сказаться на коже рук. Тем не менее, это ежедневная необходимость в каждом доме. На современных кухнях часто встречается посуда из различных материалов, и каждый из них требует особого подхода к очистке и эксплуатации. В этой статье мы подробно разберём, как правильно ухаживать за разными видами кухонной утвари, чтобы продлить её срок службы и сохранить внешний вид.
Правильная организация процесса — уже половина успеха. Важно заранее подготовить всё необходимое: резиновые перчатки для защиты рук, подходящие моющие средства, а также сухие полотенца или салфетки для вытирания. Многие предпочитают одноразовые бумажные полотенца — это гигиенично и избавляет от необходимости постоянно стирать тканевые.
Общие правила мытья посуды
Перед тем как приступить к мытью, обязательно удалите с посуды все остатки пищи и ополосните её горячей водой. Это касается и столовых приборов, и чайной посуды. После мытья не спешите сразу вытирать тарелки и кастрюли насухо — лучше дать воде стечь, разместив их в специальной сушилке.
Важное предупреждение: Никогда не используйте для мытья посуды стиральные порошки или агрессивные средства для чистки сантехники! Они содержат химические компоненты, которые могут остаться на поверхности и попасть в пищу, что опасно для здоровья.
Поддон сушилки, где скапливается вода, нужно мыть и протирать каждый день. А вот бокалы, рюмки и фужеры следует вытирать сразу после ополаскивания, иначе на стекле останутся разводы и пятна, которые потом будет сложно удалить. Теперь перейдём к конкретным рекомендациям для разных материалов.
1. Алюминиевая посуда
Алюминиевые кастрюли и сковородки ценятся за лёгкость, устойчивость к коррозии и способность быстро нагреваться. Однако у этого материала есть и ограничения: в такой посуде не рекомендуется хранить готовую еду и готовить блюда с высоким содержанием кислот (например, щи или томатный соус), так как это может привести к окислению.
Мыть алюминиевую посуду лучше всего горячей водой с мягким мылом или раствором пищевой соды (примерно 1 чайная ложка на стакан воды). Если пища пригорела, не скребите дно — вместо этого вскипятите в кастрюле воду с половинкой луковицы. После этого нагар легко отойдёт, и посуду можно будет вымыть как обычно.
2. Посуда из нержавеющей стали с антипригарным покрытием
Посуда из нержавейки, дополненная антипригарным слоем, очень практична. Перед первым использованием её внутреннюю поверхность желательно слегка смазать растительным маслом. Важно не оставлять пустую кастрюлю или сковороду на включённой конфорке и подбирать плиту так, чтобы огонь не выходил за пределы дна — это убережёт покрытие от перегрева и повреждения.
Для перемешивания пищи используйте деревянные или силиконовые лопатки. Метлические приборы (вилки, ножи) могут поцарапать антипригарный слой. Нержавеющая сталь сама по себе устойчива к кислотам и ржавчине, но бережное обращение с покрытием позволит сохранить её свойства на долгие годы.
3. Посуда из натурального дерева
Деревянные разделочные доски, салатницы и тарелки снова в моде — они создают особый уют и экологичны. Дерево — материал долговечный, не боится кислот и не ржавеет, но требует аккуратного обращения. Главное правило — не замачивать деревянную посуду в воде надолго, иначе она может разбухнуть, деформироваться или потрескаться.
Мойте такие предметы сразу после использования тёплой водой с добавлением мягкого моющего средства или соды. После мытья тщательно вытрите их насухо чистым полотенцем и храните в хорошо проветриваемом месте, а не в закрытом шкафу. При таком уходе деревянная посуда будет радовать вас своим видом очень долго.
