Хурма — это не только вкусный, но и исключительно полезный фрукт, богатый йодом, железом, калием и другими ценными микроэлементами. Её регулярное употребление благотворно влияет на пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает общий тонус организма и аппетит. Для многих поклонников этого солнечного плода будет интересно узнать о его происхождении, условиях произрастания и о том, можно ли попробовать вырастить хурму в собственном саду или даже дома на подоконнике.
Содержание
- 1 Хурма: описание и основные характеристики растения
- 1.1 Что это за деревья и в каких странах они растут
- 1.2 Где выращивают хурму и когда она поспевает в России, Абхазии Украине
- 1.2.1 А как же средняя полоса и Подмосковье?
- 2 Как растёт, цветёт и плодоносит хурма
- 2.1 В природе
- 2.2 В домашних условиях
- 2.2.1 Видео: рост домашней хурмы
- 2.3 Какие бывают цветки
- 2.4 Через сколько лет хурма даёт плоды
Хурма: описание и основные характеристики растения
Многообразие сортов хурмы поражает: плоды могут быть округлыми или коническими, крупными или мелкими, а их цвет варьируется от ярко-оранжевого до насыщенного коричневого. Но главное различие — во вкусе. Одни сорта, как популярный Шарон, радуют сладостью без намёка на вязкость, в то время как другие, например, Бычье сердце, обладают характерным терпким вкусом, который исчезает только после полного созревания или заморозки.
Плоды хурмы разных сортов различаются между собой размерами, формой, вкусом, цветом
Что это за деревья и в каких странах они растут
Хурма — это лиственное дерево, относящееся к семейству эбеновых. Его историческая родина — тропические и субтропические регионы Азии, в частности:
Хурма растёт на деревьях с таким же названием
- Китай.
- Северная часть Вьетнама.
Сегодня культуру успешно выращивают во многих странах мира с подходящим климатом. Крупные плантации можно найти:
- В Австралии.
- Индии.
- Японии.
- США.
- В странах Закавказья, а также в Израиле и Турции, которые являются основными экспортёрами хурмы на российский рынок.
Где выращивают хурму и когда она поспевает в России, Абхазии Украине
Благодаря селекционной работе, ареал выращивания хурмы расширился и на более прохладные регионы.
- В Украине культуру возделывают в Запорожской, Одесской, Херсонской, а также в Киевской и Закарпатской областях. Среди популярных сортов:
- Гора Говерла (выведен в Феодосии). Созревает в конце октября.
- Гора Роман-Кош, урожай которого собирают в ноябре.
- Морозостойкий и ранний Меандр, достигающий зрелости уже в середине сентября.
- В Абхазии солнечные плоды сортов Королёк, Бычье сердце и Яблочная хурма поспевают в октябре-ноябре.
- В России хурму выращивают в нескольких регионах:
- Краснодарский край и Северная Осетия — здесь традиционно растёт хурма обыкновенная (Кавказская), особенно сорт Королёк.
Сорт хурмы Королёк созревает в середине или конце осени
- Крым. Никитский ботанический сад стал центром селекции и испытания новых сортов. Именно здесь были созданы известные морозостойкие сорта Россиянка и Никитская Бордовая.
Хурма Россиянка — популярный сорт, устойчивый к морозам
- Белгородская, Воронежская, Липецкая, Курская области. В этих южных регионах успешно культивируют районированные зимостойкие сорта, такие как Россиянка и Вирджиния.
- Краснодарский край и Северная Осетия — здесь традиционно растёт хурма обыкновенная (Кавказская), особенно сорт Королёк.
А как же средняя полоса и Подмосковье?
Выращивание хурмы в средней полосе России и Подмосковье — задача для увлечённых садоводов-экспериментаторов. Наиболее подходящим видом для этих условий считается хурма виргинская, способная выдерживать морозы до -35°C. Важно выбирать только скороспелые сорта, например, Россиянка, Вебер, Белогорье или Мидер. Посадку в открытый грунт проводят во второй половине мая, когда минует угроза заморозков, а урожай созревает к концу осени.
Виргинская хурма наиболее подходит для Средней полосы России
Для более восточных регионов, таких как Башкирия, пока не выведено районированных сортов. Проблема в длинном вегетационном периоде хурмы (237–244 дня), который заканчивается не раньше октября, а в условиях короткого башкирского лета плоды просто не успевают набрать спелость.
Как растёт, цветёт и плодоносит хурма
Культурные сорта хурмы сохраняют основные биологические признаки своих диких предков.
В природе
В естественной среде хурма растёт в регионах с долгим тёплым периодом. Это деревья-долгожители, способные прожить до 500 лет и достигать высоты 8–10 метров и более (хотя есть и карликовые формы 1–2 м в высоту). Для них характерна раскидистая крона с длинными, иногда поникающими ветвями, покрытыми овально-сердцевидными гладкими листьями. Листва меняет цвет от светло-зелёной весной до тёмно-зелёной летом, а осенью превращается в настоящее буйство жёлтых и красных красок. Даже после листопада дерево остаётся декоративным, будучи усыпанным яркими, как фонарики, плодами.
Деревья хурмы с множеством плодов выглядят красиво даже без листьев
В домашних условиях
Вырастить хурму из косточки в домашних условиях — увлекательный и вполне осуществимый проект. Для этого нужно:
- Взять косточку из спелого, не подвергавшегося заморозке плода.
- Посадить её в горшок с влажной смесью торфа и песка (1:1), заглубив на 1,5 см.
- Накрыть ёмкость плёнкой или стеклом для создания парникового эффекта и поставить в тёплое место.
Уход заключается в поддержании влажности грунта и регулярном проветривании. Росток обычно появляется в течение двух недель. По мере роста саженец нужно пересаживать в горшки большего размера. Чтобы домашнее деревце начало плодоносить, его необходимо привить черенком, взятым с уже плодоносящего растения.
Хурма растёт и даёт плоды в домашних условиях
Если привить годовалый саженец, то первых плодов можно ожидать примерно через 5 лет.
Видео: рост домашней хурмы
Какие бывают цветки
Хурма — растение двудомное, то есть существуют отдельно мужские и женские деревья. Пробуждение почек происходит при температуре выше +20°C в конце апреля — начале мая, а цветение наступает в конце мая. Цветки разного пола легко отличить:
- Женские цветки — одиночные, более крупные, с четырьмя плотными листиками в чашечке.
Женские цветки хурмы одиночные, с четырьмя плотными листиками
- Мужские цветки — мельче, напоминают колокольчики и собраны в небольшие кисточки по 3–5 штук зеленовато-жёлтого цвета.
Мужские цветки хурмы напоминают колокольчики
Период цветения длится около полутора месяцев. Плоды завязываются преимущественно на женских деревьях, хотя некоторые мужские экземпляры также могут плодоносить.
Через сколько лет хурма даёт плоды
Молодое дерево, выращенное из саженца, начинает цвести и плодоносить на 4–5-й год после посадки. Развитие плодов — процесс небыстрый. В середине июня они достигают размера 1–2 см, а к августу-сентябрю значительно увеличиваются в размере и массе. Характерный оранжевый окрас плоды приобретают примерно в середине августа. С этого момента до полного созревания в зависимости от погоды может пройти от 10 дней до месяца. Листву хурма сбрасывает в конце сентября — октябре, но плоды часто остаются висеть на ветках, окончательно дозревая в октябре-ноябре.
Плоды хурмы созревают чаще всего в октябре-ноябре
Таким образом, хурма — это культура с широкими возможностями. Она успешно растёт не только в традиционно жарких странах, но и в регионах с умеренным климатом, а при определённом усердии может порадовать урожаем даже в домашних условиях, принося в дом кусочек солнечного лета поздней осенью.
