На любой вкус: лучшие сорта яблонь для Средней полосы России

Содержание
{ "title": "Лучшие сорта яблонь для Средней полосы России: полный гид для садовода", "body": "

Умеренно-континентальный климат Средней полосы России идеально подходит для выращивания яблонь. Чтобы сад радовал обильным урожаем, важно выбирать районированные сорта, учитывая тип почвы, способ опыления и размер кроны. К счастью, современная селекция предлагает огромное количество иммунных и урожайных культиваров на любой вкус, так что проблем с выбором не возникнет.

Содержание

  • 1 Какие яблони лучше всего плодоносят в средней полосе России
    • 1.1 Видео: как подобрать сорт яблони для своего приусадебного участка
    • 1.2 Сорта яблонь отечественной селекции и ближнего зарубежья
      • 1.2.1 Яблони-скороспелки (летние) и позднелетние сорта
      • 1.2.2 Папировка
      • 1.2.3 Конфетное
      • 1.2.4 Видео: яблоня Конфетное
      • 1.2.5 Аркадик
      • 1.2.6 Елена
    • 1.3 Среднеспелые и поздние сорта яблонь
      • 1.3.1 Слава победителям
      • 1.3.2 Видео: яблоня Слава победителям
      • 1.3.3 Антоновка
      • 1.3.4 Видео: яблоня Антоновка
      • 1.3.5 Осенняя радость
      • 1.3.6 Жигулёвское
      • 1.3.7 Видео: яблоня Жигулёвское
      • 1.3.8 Пепин шафранный
      • 1.3.9 Богатырь
      • 1.3.10 Видео: яблоня Богатырь
    • 1.4 Культивары, полученные за рубежом
      • 1.4.1 Раннеспелые сорта яблонь
      • 1.4.2 Мелба
      • 1.4.3 Мантет
      • 1.4.4 Квинти
      • 1.4.5 Осенние и зимние сорта яблонь
      • 1.4.6 Мекинтош
      • 1.4.7 Видео: яблоня Мекинтош
      • 1.4.8 Осеннее полосатое (Штрифель)
      • 1.4.9 Уэлси
      • 1.4.10 Спартан
      • 1.4.11 Видео: яблоня Спартан
      • 1.4.12 Лигол
      • 1.4.13 Видео: яблоня Лигол
      • 1.4.14 Айдаред
      • 1.4.15 Видео: яблоня Айдаред
    • 1.5 Таблица: прочие характеристики представленных выше сортов яблонь

Какие яблони лучше всего плодоносят в средней полосе России

Благодаря усилиям отечественных и зарубежных селекционеров, в умеренном климате Центральной России успешно выращивают множество сортов яблонь. При выборе саженца специалисты советуют обращать внимание на агротехнику, требования к почве и размер дерева. Однако для большинства дачников ключевыми критериями остаются вкус и размер плодов, их назначение, урожайность и лёжкость.


Аромат и вкус яблок — их главное достоинство

Не менее важны сроки созревания, способ опыления и другие сортовые особенности — игнорирование этих факторов может снизить урожай. Яблони классифицируют по нескольким ключевым признакам:

  • Срок созревания:
    • Летние (ранние): созревают в конце июня — июле.
    • Позднелетние (среднеранние): плодоносят в июле — августе.
    • Осенние (среднеспелые): урожай готов в конце августа — сентябре.
    • Зимние (поздние): яблоки снимают в октябре — ноябре.
  • Способ опыления:
    • Самоплодные: не требуют соседей-опылителей.
    • Частично самоплодные: без перекрёстного опыления завязывается лишь 6–8% плодов.
    • Самостерильные: практически не плодоносят без опылителей.
  • Скороплодность: есть сорта, дающие первый урожай на 3–4-й год, и те, что начинают плодоносить лишь на 6–8-й год.
  • Тип кроны:
    • Высокорослые.
    • Среднерослые.
    • Низкорослые (карликовые).

Среднерослые яблони — идеальный вариант для частного сада

Особенно рекомендуются районированные сорта, которые уже адаптированы к местным условиям. Они быстрее приживаются, раньше вступают в плодоношение и меньше болеют.

Вкус плодов — ещё один важный фактор. Технические сорта часто более кислые, а десертные радуют сладостью и ароматом. Разная текстура мякоти и кожицы определяет назначение урожая: одни яблоки идеальны для консервации, другие — для соков и выпечки, третьи хороши в свежем виде.

Видео: как подобрать сорт яблони для своего приусадебного участка

Сорта яблонь отечественной селекции и ближнего зарубежья

Старинные русские сорта до сих пор остаются в лидерах по вкусу и урожайности. Отечественные яблони могут уступать некоторым зарубежным в иммунитете, но зато они часто самоплодны и отличаются отличной лёжкостью.


Чем раньше спеют яблоки — тем быстрее они съедаются

Яблони-скороспелки (летние) и позднелетние сорта

Ранние яблоки — самые долгожданные, хотя часто они кисловаты и плохо хранятся. В Средней полосе урожай начинают собирать с середины июня, а некоторые сорта созревают к концу июля.

Папировка

Этот прибалтийский сорт известен своими одномерными плодами (90–110 г) с блестящей зелёной кожицей. Это настоящая скороспелка: в Черноземье первые яблоки поспевают уже во второй половине июня. Мякоть сочная, с приятной кислинкой, но при перезревании становится рыхлой и безвкусной. Папировка отлично подходит для приготовления джемов и повидла.

Яблоки очень вкусные, сочные и нежные, хотя и с выраженной кислинкой. Главное — не допустить перезревания, иначе мякоть станет мучнистой. Созревание приходится на конец июля. Из-за тонкой кожицы плоды хранятся не более трёх недель, легко повреждаются при транспортировке, поэтому редко выращиваются в коммерческих целях. Основное назначение — употребление в свежем виде и переработка на соки. Недостаток — периодичность плодоношения.

Тарас

https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11904


Папировка похожа на Белый налив, но специалисты умеют отличать эти два сорта по внешнему виду

Конфетное

Сорт Конфетное, выведенный Исаевым, даёт плоды весом 100–120 г с зеленовато-жёлтой кожицей и лёгким румянцем. Несмотря на принадлежность к скороспелкам, урожай может храниться в холодильнике до месяца, сохраняя сочность, сладость и пряный аромат. Со взрослого дерева собирают до 40–50 кг яблок.

Видео: яблоня Конфетное

Аркадик

Этот крупноплодный сорт (плоды 190–310 г) с мощной кроной является практически самоплодным: даже без соседей-опылителей он способен завязать до половины потенциального урожая. Яблоки округло-овальные, зелёные с алым румянцем, мякоть сочная, с освежающим кисло-сладким вкусом. Важно вовремя снимать урожай, так как плоды склонны к осыпанию.

Один год моя яблоня Аркадик сошла с ума, на ней завязалось столько плодов, что она стала похожа на облепиху. Часть яблочек оборвала, потому что ясно — она все их не вырастит. Потом решила, что яблоня сама сбросит лишний груз, тем более что остальные яблоки растут очень высоко — говорят, яблоня сама себя нормирует. Сорт вкусный, надёжный и по зимостойкости неплохой.

пенсионер42

https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=460461


Аркадик — летний сорт, но хранится до 3 недель в холодильнике

Елена

Этот белорусский сорт, известный с середины XX века, стал любимцем садоводов благодаря низкорослости и высокой урожайности. Плоды круглые, слегка приплюснутые, с розоватыми штрихами на кожице, весом 130–150 г. Мякоть сладкая, с приятным фруктовым ароматом. Сорт плодоносит ежегодно, но при перезревании яблоки осыпаются.


Низкорослый сорт Елена — отличный вариант для маленького сада

Среднеспелые и поздние сорта яблонь

К этой группе относятся сорта, созревающие в августе-сентябре (среднеспелые) и в октябре (поздние). Осенние яблоки часто считаются эталоном вкуса, а зимние славятся своей лёжкостью.

Слава победителям

Украинский сорт полюбился садоводам за сочность и продолжительный период плодоношения — с конца августа до конца октября. Плоды круглые, с бордовым румянцем, весом 120–160 г. Мякоть светлая, сладкая и плотная, отлично подходит для соков и компотов.

Видео: яблоня Слава победителям

Антоновка

Уникальный аромат и кисловатый вкус Антоновки знаком многим. Этот сорт считается одним из лучших для переработки: из него получается великолепное повидло, детское пюре и соки. Плоды крупные, приплюснутые, зелёные с янтарным бочком, весом от 110 до 400 г. Мякоть твёрдая, с гармоничным балансом кислоты и сахара. Даже после вяления сохраняется стойкий яблочный аромат. Важно не допускать перезревания, иначе мякоть станет рыхлой.

Первоначально сорту давалось название — Красноглазовка, а уж потом Антоновка. Со временем прижилось, только второе, как принято считать народное название сорта. А Красоглазовка лишь иногда встречается в специальной литературе, как синоним — Антоновки.

Витал

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=30

Видео: яблоня Антоновка

Осенняя радость

Мичуринский сорт созревает в конце августа. Его румяные яблоки с бордовыми полосами (до 160 г) обладают сладким вкусом и приятным ароматом. Мякоть светло-жёлтая, сочная и пряная. Сорт высокоурожайный — со взрослого дерева можно собрать более 100 кг плодов, которые хранятся до полутора месяцев в прохладном месте.

В нашем саду у родителей Осенняя радость растёт только третий год — пока без урожая, но цвела от души очень ароматными крупными цветами. Отсутствие завязей скорей связано с одиночной посадкой, планируем дополнить сад будущей весной, и даже подобрали этому сорту компанию — Белый налив — хочется скороспелку, а также Елена и Чудное — тянет к низкорослым.


Яблоки Осенняя радость — достойный ответ заморским сортам

Жигулёвское

Созревание приходится на середину сентября — начало октября. Специалисты советуют снимать урожай пораньше, так как падалица сильно уступает по вкусу яблокам, сорванным с дерева. Плоды ширококонические, с бордовым румянцем, весом 200–250 г. Мякоть белоснежная, с выраженным яблочным вкусом и приятной сладостью. Недостаток — периодичное плодоношение.

Видео: яблоня Жигулёвское

Пепин шафранный

Зимний сорт с некрупными (80–140 г), но очень ароматными плодами. Яблоки имеют бордовую кожицу и кремовую, медовую мякоть. Пепин шафранный прекрасен в качестве свежего десерта, хорошо хранится (до 2,5–3 месяцев) и переносит транспортировку. Наилучшие результаты показывает в Черноземье.


Пепин шафранный — ароматные зимние яблоки

Богатырь

Это один из лучших позднеспелых сортов с длительным сроком хранения. Садоводы ценят его за обильное и регулярное плодоношение, а также отличный иммунитет. Яблоки жёлтые с розоватым румянцем, весом до 200 г. Мякоть белая, твёрдая, кисло-сладкая. Урожай может храниться вплоть до апреля.

Видео: яблоня Богатырь

Культивары, полученные за рубежом

Зарубежные сорта прочно обосновались в российских садах. Многие из них, такие как Мелба, Мантет или Мекинтош, стали для нас синонимом отличного вкуса и урожайности. Каждый из этих культиваров обладает своим уникальным набором качеств.


Импортные сорта в основном отличаются названиями, вкус и форма плодов редко выдаёт родство сорта

Раннеспелые сорта яблонь

Летние зарубежные сорта созревают в конце июня-июле. Часто они привлекают внешним видом, хотя по вкусу могут быть схожи с местными. Иммунитет у таких яблонь, как правило, слабее.

Мелба

Канадский сорт, известный с 60-х годов XX века, славится крупными плодами (до 200 г и более). Яблоки жёлто-зелёные с нежно-малиновым румянцем, обладают конфетным ароматом и сладким вкусом, хотя в дождливое лето могут кислить. В период активного плодоношения с дерева собирают до 80 кг урожая.

Мелба считается эталоном вкуса летних яблок (не лучшим, но очень хорошим и с ним сравнивают). По мне, так кислятина. Лично я считаю. Но Мельба ещё хотя бы съедобна, большинство ещё кислее… К сожалению, в средней полосе России, вкусных яблок без ужасающих количеств кислот, очень мало.

Надфи

https://www.forumhouse.ru/threads/58649/page-23


Мелба — канадский сорт с высокими показателями урожайности

Мантет

Ещё один канадский сорт с белоснежной, ароматной мякотью. Плоды привлекают насыщенной алой кожурой и весят 90–140 г. Необычно для раннего сорта, Мантет может храниться до 3,5 недель. Вкус у яблок, сорванных с дерева, гораздо лучше, чем у падалицы.


Мантет — яблочная «классика» с восхитительным вкусом

Квинти

Этот летний канадский сорт хорошо прижился на юго-востоке Средней полосы. Удлинённо-конические плоды (120–240 г) имеют янтарный цвет с ярко-красной кожицей. Жёлтая мякоть сахаристая, с приятной кислинкой и лёгким цитрусово-фруктовым ароматом. Урожай хранится около 2,5 недель, но плохо переносит перевозку.


Квинти — скороспелка с ярко-красными плодами

Осенние и зимние сорта яблонь

Импортные среднепоздние и поздние сорта успешно конкурируют с отечественными. Их лёжкость и урожайность долгое время служат ориентиром для российских садоводов.

Мекинтош

Сорт с ярко-бордовыми, блестящими плодами стал для многих синонимом вкусного яблока. Мякоть жёлтая, насыщенно сладкая, вес плодов 200–260 г. «Канадец» устойчив к плодовой гнили и парше, плодоносит почти ежегодно. Урожай хранится до 1,5 месяцев.

Видео: яблоня Мекинтош

Осеннее полосатое (Штрифель)

Высокорослая влаголюбивая яблоня из Прибалтики славится непревзойдённым вкусом и считается одним из самых душистых среднепоздних сортов. Плоды огненно-красные со слабыми полосками, весом 100–120 г. Мякоть желтоватая, кисло-сладкая, с терпким ароматом. Урожай может лежать до начала января.


Штрифель ценят за стойкий насыщенный аромат

Уэлси

Американский позднеосенний сорт районирован в Средней полосе. Яблоки кругло-приплюснутые, зеленоватые с румянцем (130–150 г). Кожица плотная, мякоть белоснежная, твёрдая и сахаристая. Сорт отлично подходит для приготовления сока, но склонен к периодичности плодоношения.

Яблоки вкусные, хранятся в наших условиях до февраля. У нас Уэлси в благоприятные годы для развития грибковых заболеваний поражается паршой, в этом году поражение было в слабой степени. Поэтому с осени стараемся обработать яблони мочевиной.

Алек

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=30&t=398&p=796232&hilit=уэлси#p796232


Яблоки Уэлси вкусные и ароматные, хранятся до последних чисел февраля

Спартан

Канадский зимний сорт созревает в конце сентября, не осыпается и при хранении сохраняет аромат и сладкий вкус. Плоды с интенсивным алым румянцем и восковым налётом весят 180–240 г. Мякоть светло-жёлтая, мелкозернистая, с конфетным привкусом. В холодильнике яблоки могут лежать до апреля, они также хороши для сушки.

Видео: яблоня Спартан

Лигол

Польский крупноплодный сорт требует прореживания завязей и регулярной обрезки. Плоды конусообразные, карминового цвета с розоватыми штрихами, весом 180–270 г. Мякоть кремовая, кисловатая, с тонким запоминающимся ароматом. Яблоки универсальны: хороши для сока, повидла, сушки и в свежем виде. Урожай, снятый в конце октября, может храниться 3–4,5 месяца.

Что касается Лигола, то яблоко замечательное и еще будет оценено по достоинству и в наших краях, по описанию зимостойкости должно хватить по линии Белгород — Воронеж — Волгоград. Равных по вкусу и текстуре ему нет, даже запечённые без мёда — пальчики оближешь.

GaryD

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5210&start=1485

Видео: яблоня Лигол

Айдаред

Американский зимний сорт отлично акклиматизировался на юге Средней полосы и считается одним из лучших в Черноземье. Плоды крупные, плоскоокруглые, с карминово-алой кожицей, весом 120–250 г. Мякоть сахаристая, жёлтая, но при хранении в домашних условиях может стать рыхлой. Айдаред прекрасно лежит в хранилище до апреля-мая, хорошо переносит транспортировку и подходит для любых целей. Недостаток — склонность к парше.

Видео: яблоня Айдаред

Таблица: прочие характеристики представленных выше сортов яблонь

Название сортаУрожайность ц/гаСкороплодностьСпособ опыления/ОпылителиПрочие характеристики
Папировка210Высокая (на 3–4-й год)Частично самоплодная/ Мелба, Мантет, Белый налив
  • Высокорослая;
  • зимостойкость средняя;
  • умеренно устойчива к парше.
Конфетное100Высокая (на 2–3-й год)Частично самоплодная/ Мантет, Папировка
  • Среднерослая — до 4 м;
  • холодостойкая;
  • устойчива к парше.
Аркадик150–190Высокая (на 4-й год)Самоплодная
  • Высокорослая — до 10 м;
  • зимостойкая;
  • светолюбивая.
Елена260Высокая (на 2–3-й год)Самоплодная
  • Низкорослая — до 3,5 м;
  • зимостойкая;
  • устойчива к мучнистой росе и плодовой гнили.
Слава победителям150–200Высокая (на 4-й год)Самобесплодная /Антоновка, Мелба, Конфетная
  • Высокорослая — более 10 м;
  • устойчива к парше и мучнистой росе;
  • хранится до 45–60 суток.
Антоновка200Средняя (на 5–6-й год)Самобесплодная /Белый налив, Папировка
  • Высокая — до 8 м;
  • зимостойкая;
  • иногда поражается паршой.
Осенняя радость320Высокая (на 3–4-й год)Частично самоплодная/ Коричное полосатое, Мантет
  • Высокорослая — до 8–11 м;
  • зимостойкая;
  • засухоустойчивая;
  • редко поражается паршой.
Жигулёвское310Высокая (на 3-й год)Частично самоплодная/ Грушовка Московская, Папировка, Мелба
  • Высокорослая — 8–10 м;
  • среднезимостойкая;
  • устойчивость к парше умеренная.
Пепин шафранный140Высокая (на 3–4-й год)Частично самоплодный/ Антоновка, Славянка