Как вырастить лесные грибы на даче

Белые грибы по праву считаются настоящими королями грибного царства. По вкусовым качествам они значительно превосходят все остальные грибы, их используют во всех видах готовки. Можно как замариновать, так и потушить. Как пожарить, только сорвав с грядки, так и засушить и использовать холодными зимними вечерами. Существует несколько способов высадки белого гриба на своём участке.

Грибницей

Самый надёжный, но вместе с тем один из самых сложных способов высаживания белого гриба — подбор грибницы и перенос её на свой участок, способы разведения грибницы довольно просты. Белый гриб — это гриб-симбионт, который для жизни использует взаимный обмен веществами с корнями высших растений (это важно знать для понимания дальнейших условий). Для этого необходимо:

1. Собраться в лес, заранее приготовив небольшой мешочек с грунтом, походную штыковую лопату (настолько широкую, насколько сможете найти), предварительно хорошо наточить. Перчатки и бутылочку с водой. Желательно за 1-2 недели до похода в лес подготовить смесь из трухи деревьев, опавших листьев и компоста (это пригодится при посадке);
2. Найти грибницу, убедиться что нашли именно белый гриб, при необходимости свериться с фотографиями или справочником;
3. Если вы встретили один гриб — необходимо медленно начать подкапывать его «в круг» на расстоянии примерно 5-15 см от самого гриба, точно определить невозможно. В глубину ближе к грибу грибницу выкапывать будет гораздо сложнее. Дело в том, что грибница переплетается с корнями растений, и придётся либо порубить корни, либо максимально аккуратно обрезать грибницу. Со скоплением грибов инструкция такая же, только выкапывать придётся всё вместе, желательно одним большим комком;
4. Как только выкопали — слегка увлажните грунт в мешке, который привезли, и закопайте туда грибницу. Важен не только объём земли, сколько глубина земляного слоя;
5. Как можно быстрее привозите вашу грибницу к месту высадки. Предпочтительная почва — дренированная, но не переувлажнённая. Отлично подойдут: песчаные, супесчаные и суглинистые. Белый гриб — светолюбивый «персонаж», но также может отлично выживать и в плотной тени;
6. Высаживать его необходимо аккуратно, вплотную к корням дерева, желательно такого же вида, около которого он был собран. Выбрали дерево? Начинаем высадку. Для этого на расстоянии примерно 0,4-0,6 метров от основания дерева снимите верхний слой почвы высотой в 25-30 сантиметров. На самое дно высыпьте заранее приготовленную смесь древесной трухи, перегноя и органических остатков, сверху присыпьте землёй. Далее вытаскиваем из нашего мешка землю с грибницей и аккуратно укладываем. Поливаем и укладываем сверху слой листьев и остатки трухи и перегноя;
7. Первые «признаки жизни» грибница может начать подавать через 2-3 недели после высаживания. В эти 2 недели, если погода сухая (именно сухая, а не жаркая, это разные вещи) — необходимо поливать само дерево и немного сбрызгивать место высадки белого гриба. Для полива лучше использовать хорошо отстоявшуюся воду либо (в идеале) — дождевую.

Из грибной рассады

Также можно использовать высаживание через рассаду. Неважно какие грибы на даче и как вы хотите вырастить самостоятельно — грибную рассаду можно использовать как дополнительную гарантию выращивания, а не только как отдельный способ. Технология такая:

1. Грибная рассада готовится легко. Берём шляпки грибов, мелко-мелко их режем, либо (если есть возможность) — пропускаем через мясорубку. Далее заливаем всё дождевой либо хорошо отстоявшейся водой и настаиваем день-полтора;
2. Пока ждём сутки, пока настоится наша грибная рассада, можно начать подготовку участка. Под тем деревом, которое вы выбрали, выкапываем яму в 20-30 см глубиной, немного поодаль от дерева. Выбор дерева делается по той же технологии что и в указанных выше способах — лучшим вариантом будет дерево того же вида, под которым вырос гриб. Худший выбор — плодовые деревья, белые грибы этого не любят. Выкопанную яму щедро удобряем;
3. По прошествии суток выливаем наш «раствор» в ямку, сверху засыпаем землёй. Поливать в этом случае ничего не нужно первые несколько недель. Опрыскивать грибы можно из пульверизатора спустя 1,5-2 недели после посадки. Если же погода выходит очень сухой — то можно поливать землю спустя 1 неделю после посадки.

Мицелием

Использование мицелия — наиболее популярный способ для тех, кто хочет вырастить грибы на даче. Технология выращивания грибов из мицелия на даче в огороде гораздо проще чем предыдущие способы, а всхожесть сравнительно лучше. Процесс таков:

1. Готовый мицелий можно купить в садовом магазине или специализированном отделе в больших специализированных маркетах. Предварительно желательно проконсультироваться со специалистом — видов мицелия не так уж много, тем не менее в каждом регионе своеобразная почва, и предпочесть тот или иной тип самостоятельно вы не сможете. Покупать мицелия лучше сразу побольше — всхожесть зависит от огромного количества параметров и даже примерно предугадать её не получится;
2. Выбираем влажное место в тени деревьев, при необходимости немного увлажняем почву. Снимаем верхний слой земли на расстоянии 0,4 метра от ствола дерева. Глубина выбирается индивидуально, в идеале — до появления первых корней, примерная глубина — 0,3-0,4 метра. Площадь ямы необходимо высчитывать индивидуально, исходя из объёма купленного мицелия. Слой не должен быть слишком высоким, но должен покрывать землю;
3. Далее выстилаем на дно ямки уже известный нам состав из золы, перегноя, опилок и другой органики. Слой должен быть большой, примерно 15 см. Ещё выше — слой чернозёма, смешанного с обычной землёй. Теперь можно высыпать размешанный с обычной землёй мицелий. Распределять его можно руками, не боитесь повредить его — его можно и нужно немного утрамбовывать в землю. Сверху снова присыпаем почвой, поливаем, сверху накидываем опавших листьев;
4. При отсутствии естественного полива место посадки необходимо поливать раз в 2-3 недели. Если зимы в вашем регионе очень суровые, желательно на зиму укрыть место посадки хотя бы обычным рубероидом. Начать плодоносить такая посадка может начать уже через год, а собирать урожай можно будет несколько лет, образуется много грибниц, а не одна.

Подосиновики