Какие продукты понадобятся
Для приготовления этого вкусного и питательного салата вам потребуется собрать на кухне следующие ингредиенты. Их сочетание создаёт гармоничный вкус, где консервированные грибы отлично дополняют отварную курицу и свежие овощи.
- Консервированные шампиньоны — 1 стандартная банка (примерно 500 грамм). Они уже готовы к употреблению и придают блюду характерный грибной аромат.
- Куриное филе — 400 г. Лучше использовать грудку, она менее жирная и хорошо держит форму после варки.
- Куриные яйца — 5 шт. Они добавят салату сытности и структуры.
- Морковь — 2 средние штуки. Отварная морковь придаст сладковатые нотки и яркий цвет.
- Лук репчатый — 1 головка. Для смягчения вкуса его можно предварительно обдать кипятком или замариновать.
- Твёрдый сыр (например, «Российский» или «Гауда») — 100 г. Натёртый сыр создаст нежный сливочный слой.
- Майонез — для заправки. Количество регулируйте по вкусу, можно заменить на сметану или греческий йогурт для более лёгкого варианта.
- Салат-латук — 5-7 листьев. Они послужат свежей и хрустящей основой для подачи.
- Помидоры — 2 средних плода. Сочные томаты украсят блюдо и добавят кислинку.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок для украшения и аромата.
Пошаговый процесс приготовления
Когда все компоненты подготовлены, можно переходить к сборке салата. Следуйте этой простой инструкции, чтобы получить идеальный результат.
- Отварите основные ингредиенты. Поместите куриное филе, яйца и морковь (предварительно помытую) в разные кастрюли и сварите до готовности. Курицу и яйца следует посолить во время варки. Дайте всем продуктам полностью остыть.
- Нарезка. Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Яйца и варёную морковь также измельчите кубиками. Лук нарежьте как можно мельче.
- Подготовка остальных компонентов. Свежую зелень мелко порубите. Консервированные шампиньоны откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний рассол, и при необходимости крупно нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.
- Сборка салата. В глубоком салатнике смешайте все подготовленные ингредиенты: курицу, яйца, морковь, лук, грибы, сыр и часть зелени. Аккуратно заправьте майонезом и перемешайте до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец.
- Подготовка основы для подачи. Листья салата-латука промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски. Выложите их на сервировочное блюдо, создав «подушку». Помидоры нарежьте красивыми дольками или ломтиками.
Финальный штрих и подача. Горкой выложите салатную массу на листья латука. Украсьте блюдо дольками помидоров и обильно посыпьте оставшейся свежей зеленью. Такой салат можно подавать сразу или дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы лучше соединились.
Этот рецепт действительно прост в исполнении, но благодаря сочетанию отварного мяса, сыра, овощей и пикантных грибов получается очень сытное и праздничное блюдо, которое гарантированно понравится вашей семье и гостям.
