Что понадобится
Для создания этой яркой и аппетитной закуски вам потребуются простые и доступные продукты. Подготовьте следующий набор ингредиентов:
- Куриные яйца — 8 штук;
- Помидоры — 4 штуки (идеально подойдут небольшие томаты, например, черри);
- Майонез — 3 столовые ложки (для заправки начинки и украшения);
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — половина среднего пучка;
- Горчица — 0.5 чайной ложки (для пикантности);
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу.
Подробный рецепт с фото
Приготовление этой оригинальной закуски — увлекательный процесс, который под силу даже начинающим кулинарам. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить идеальный результат.
- Подготовка яиц. Аккуратно отварите яйца вкрутую. После готовности сразу охладите их под холодной проточной водой — это не только остановит процесс приготовления, но и значительно облегчит процесс очистки скорлупы.
- Формирование основы. Очищенные яйца разрежьте поперёк, отделив примерно верхнюю треть (острую часть). Эти «шапочки» пока отложите. Из оставшейся большей части (белка) аккуратно извлеките желтки, стараясь не повредить стенки — они станут «ножками» для наших грибочков.
- Приготовление начинки. Отрезанные верхушки яиц и все желтки мелко порубите или разомните вилкой. К ним добавьте мелко нарезанную свежую зелень, соль, перец, майонез и горчицу. Тщательно перемешайте до получения однородной и ароматной массы.
- Подготовка «шляпок». Помидоры хорошо промойте. Уложите их плодоножкой вверх и срежьте боковые части — эти круглые слайсы и будут шляпками для грибов. Старайтесь, чтобы их диаметр примерно совпадал с диаметром яичных «ножек».
- Сборка закуски. Аккуратно наполните яичные белки приготовленной начинкой, слегка утрамбовывая её. Сверху на каждую «ножку» водрузите помидорную шляпку.
- Финальный штрих. Для полного сходства с поганками или мухоморами, украсьте шляпки. С помощью зубочистки нанесите на поверхность помидоров мелкие точки из майонеза. Этот простой приём сделает блюдо ещё более нарядным и узнаваемым.
Готовые грибочки выложите на широкое блюдо, застеленное листьями свежего салата, зеленью или веточками укропа. Эта закуска не только порадует нежным вкусом, сочетающим яйца, сочный помидор и пикантную начинку, но и станет эффектным украшением любого праздничного стола, вызывая искренний восторг у гостей.
