Что понадобится
Для приготовления запеканки из курицы требуется взять следующий набор ингредиентов:
- куриное филе — 500 г;
- картофель — 8 шт. (небольших);
- сыр — 200 г (лучше выбирать твёрдые сорта);
- лук — 1 шт.;
- вода — 100 мл;
- сметана — 2 ст. л. (лучше использовать продукт средней или высокой степени жирности);
- растительное масло — для смазывания сковороды;
- соль, перец — по желанию;
- свежая зелень (например, укроп, петрушка) – 1 маленький пучок.
Пошаговый рецепт
Процесс приготовления куриной запеканки включает в себя несколько последовательных действий. Необходимо:
- Сырой картофель измельчить тонкими кружочками, посыпать их солью.
- Лук порубить кубиком, обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, до прозрачности.
- Отварное куриное филе нарезать кусочками, выложить к луку, немного обжарить.
- Добавить воду (50 мл), тушить мясо с луком ещё минут 5–7.
- Другую сковороду смазать маслом, выложить слой картофеля, на него подготовленную куриную начинку, затем снова картофель.
- Сметану разбавить водой (50 мл), добавить этот соус в блюдо.
- Сверху посыпать запеканку крупно натёртым сыром.
- Закрыть крышкой, готовить на слабом огне около 40 минут.
Перед подачей блюдо выкладывают на широкую тарелку, посыпают зеленью. Его можно подавать немного охлаждённым, с гарниром из свежих овощей либо в качестве самостоятельного блюда. Такая запеканка понравится всем членам семьи и гостям, пришедшим на праздничный ужин.