Быстрые ресерты без духовки: 5 простых рецептов

Хотите приготовить вкусный десерт, но нет времени или желания включать духовку? Эти рецепты созданы специально для таких случаев! Мы собрали пять простых и быстрых вариантов сладостей, которые не требуют выпечки. Все десерты готовятся из доступных ингредиентов, а их создание займёт минимум времени и усилий. Идеально для внезапного визита гостей или когда просто хочется себя побаловать.

Десерт в бокалах: нежное сочетание персиков и печенья

Этот элегантный десерт в бокалах выглядит как из ресторана, но готовится элементарно. Слоистая структура из сметаны, печенья и фруктов создаёт гармоничный вкус.

Ингредиенты:

• Сметана — 200 г (жирность от 20% для лучшей консистенции).
• Персики — 2 штуки (выбирайте сочные и спелые).
• Печенье или сладкие крекеры — 200 г (подойдёт любое рассыпчатое).
• Сахар — 80 г.
• Ванильный сахар — 10 г (для аромата).
• Шоколад — 50 г (для украшения).

Приготовление:

1. В миске смешайте сметану с обычным и ванильным сахаром. Разделите полученную сладкую массу на две равные части.
2. Персики обдайте кипятком, чтобы легко снять кожицу. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками, сок слейте — он не понадобится.
3. Печенье разломайте руками на кусочки среднего размера. Шоколад натрите на тёрке.
4. Начинайте собирать десерт. В высокий бокал выложите первую часть сметаны. Сверху распределите слой печенья, затем кусочки персиков и завершите оставшейся сметаной.
5. Уберите бокалы в холодильник минимум на 30 минут — за это время печенье пропитается и станет мягким. Перед подачей щедро посыпьте тёртым шоколадом.

Быстрые пирожные с кофейной пропиткой

Напоминают знаменитый тирамису, но готовятся гораздо быстрее. Кофе придаёт пирожным изысканную горчинку, а орехи — приятный хруст.

Ингредиенты:

• Печенье квадратное или прямоугольное — 300 г.
• Чёрный кофе — 100 мл (крепкий, остывший).
• Сметана густая — 200 г (если жидкая, используйте загуститель).
• Сахар — 100 г.
• Орехи (грецкие, фундук) — 50 г.

Приготовление:

1. Застелите рабочую поверхность фольгой или пергаментом. Разделите печенье на три примерно равные части.
2. Выложите первую часть печенья плотным слоем. С помощью кисточки или ложки равномерно пропитайте его кофе.
3. Покройте печенье частью сметаны, смешанной с сахаром. Не забудьте оставить немного сметаны для верхнего слоя.
4. Повторите слои: печенье, кофе, сметана. Последним должен быть слой печенья.
5. Смажьте верхний слой оставшейся сметаной и посыпьте мелко порубленными орехами.
6. Дайте десерту настояться в холодильнике 1–2 часа, после чего нарежьте на аккуратные порционные пирожные.

Сладкая колбаска из кукурузных палочек

Детский любимец и ностальгический десерт, который готовится буквально за пять минут. Идеальный вариант, когда нужно очень быстро что-то сладкое к чаю.

Ингредиенты:

• Кукурузные палочки — 100 г.
• Сгущённое молоко — 200 г.

Приготовление:

1. В большой миске аккуратно смешайте кукурузные палочки со сгущённым молоком. Старайтесь, чтобы все палочки равномерно покрылись сладкой массой.
2. На пищевой плёнке сформируйте из массы плотную колбаску, слегка приминая её. Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте их холодной водой.
3. Плотно заверните колбаску в плёнку или фольгу и отправьте в морозильную камеру на 1 час для застывания.
4. Перед подачей снимите упаковку и нарежьте колбаску красивыми круглыми ломтиками.

Творожные корзинки с изюмом

Мини-десерты, которые выглядят очень нарядно. Готовые корзинки из песочного или вафельного теста существенно экономят время, а творожная начинка получается нежной и воздушной.

Ингредиенты:

• Готовые корзинки (песочные/вафельные) — 15 шт.
• Творог — 200 г.
• Сметана — 100 г.
• Сахар — 100 г.
• Изюм — 50 г.
• Фрукты/ягоды — для украшения.

Приготовление:

1. Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной пастообразной консистенции без крупинок.
2. Изюм залейте кипятком на 10 минут для мягкости, затем промойте и обсушите.
3. В творог добавьте сметану, сахар и подготовленный изюм. Тщательно всё перемешайте.
4. Получившейся творожной массой наполните корзинки, используя ложку или кондитерский мешок.
5. Дайте волю фантазии! Украсьте корзинки свежими ягодами, дольками фруктов, цукатами, шоколадной стружкой или крошкой печенья.

Шоколадные пирожные из печенья

Плотные, шоколадные и очень сытные пирожные, которые по вкусу напоминают трюфели. Отлично хранятся в холодильнике и могут стать вашей сладкой палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты:

• Печенье, сухари или сушки — 200 г.
• Сгущённое молоко — 100 г.
• Какао-порошок — 2 ст. ложки + для обсыпки.
• Сливочное масло — 20 г.

Приготовление:

1. Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера, скалки или кухонного комбайна.
2. Масло растопите и влейте в крошку, хорошо перемешайте.
3. Добавьте к массе сгущённое молоко и какао-порошок. Замесите до состояния густого, пластичного «теста».
4. Из массы сформируйте пирожные любой формы: шарики, прямоугольники, сердечки.
5. Обваляйте каждое пирожное в сухом какао-порошке, чтобы оно не липло к рукам и выглядело аппетитно.
6. Отправьте пирожные в холодильник на 1–2 часа для окончательного застывания.

Как видите, чтобы порадовать себя и близких вкусным десертом, не нужно быть профессиональным кондитером или тратить целый день на готовку. Современные магазинные продукты — отличные помощники, которые позволяют за считанные минуты превратиться в волшебника и создать настоящее сладкое чудо. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!