Ингредиенты
Для создания домашних хрустящих чипсов, которые станут отличной альтернативой магазинным снекам, подготовьте следующие продукты:
- 2 листа тонкого армянского лаваша;
- 70 мл растительного масла (подойдёт оливковое, подсолнечное или любое другое нейтральное);
- Специи по вкусу: по 0,5 чайной ложки соли, молотого чёрного перца, а также можно добавить паприку, сушёный чеснок, итальянские травы (орегано, базилик), куркуму или любые другие любимые приправы.
Приготовление
Следуйте этой простой пошаговой инструкции, чтобы получить идеально хрустящие и ароматные чипсы:
- Нарезка. Листы лаваша нарежьте на небольшие фигурные кусочки: треугольники, квадраты или полоски. Размер и форма должны быть удобными для того, чтобы макать их в соус, как обычные чипсы.
- Пропитка маслом. Переложите нарезанный лаваш в миску, полейте растительным маслом и очень аккуратно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся тонкой масляной плёнкой. Для максимально диетического варианта можно смазать каждый ломтик кисточкой, но это займёт чуть больше времени.
- Добавление специй. Посыпьте лаваш солью и выбранными специями. Ещё раз тщательно, но бережно перемешайте, чтобы приправы распределились.
- Запекание. Разогрейте духовку до 220 °C. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите кусочки лаваша в один слой, не допуская наложения. Выпекайте 5–7 минут до золотистого цвета и характерного хруста. Важно не передержать, иначе чипсы могут подгореть.
Советы по подаче: Готовые чипсы идеально сочетаются с лёгкими домашними соусами. Вместо калорийного майонеза или кетчупа приготовьте соус на основе натурального йогурта или сметаны с зеленью и чесноком, гуакамоле, томатную сальсу или нежирный творожный дип. Такая закуска не только вкусна, но и полностью соответствует принципам осознанного питания.
