Ингредиенты
Для создания полезного и вкусного десерта вам потребуются следующие продукты:
- Творог — 100 г (основа сырков, источник белка);
- Мёд — 10 г (натуральный подсластитель, можно заменить сахаром, но мёд полезнее);
- Кокосовая стружка — 20 г (добавит текстуру и лёгкий тропический аромат);
- Чёрный шоколад — 40 г (богат какао, содержит меньше сахара, чем молочный или белый);
- Молоко — 1 ст. л. (для гладкости шоколадной глазури).
Приготовление
Следуйте этой инструкции, чтобы получить идеальные домашние сырки:
- Подготовьте творог: протрите его через сито или взбейте блендером до однородной консистенции без комочков.
- Смешайте основу: добавьте к творогу кокосовую стружку и мёд (если мёд загустел, растопите его на водяной бане и остудите). Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
- Приготовьте глазурь: растопите шоколад с молоком на водяной бане, постоянно помешивая, до получения гладкой массы.
- Сформируйте сырки: смажьте силиконовые формочки тонким слоем шоколадной глазури. Выложите творожную массу, слегка утрамбуйте её ложкой. Полейте сверху оставшимся шоколадом.
- Заморозьте: поместите формочки в морозильную камеру минимум на 1 час для застывания. После этого аккуратно извлеките сырки из форм.
Альтернативные варианты:
- Если у вас нет формочек, оберните творожную массу вокруг деревянной палочки и полейте шоколадом — получится аналог эскимо.
- Для сырков с начинкой выложите в форму половину творожной массы, добавьте начинку (например, изюм, орехи, курагу или свежие фрукты), затем покройте оставшимся творогом и глазурью.
Важно: творожные сырки — скоропортящийся продукт. Храните их в холодильнике не более 2 дней. Для более длительного хранения используйте морозильную камеру, размораживая порции по мере необходимости.
