Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого полезного десерта вам понадобятся простые и доступные продукты. Заранее подготовьте:
- 200 г семян подсолнечника — они станут основой халвы и обеспечат её характерную текстуру;
- 80 г овсяной муки — придаст десерту плотность и сделает его более сытным;
- 60 мл натурального мёда — выступит в роли натурального подсластителя;
- 60 мл воды — необходима для приготовления сиропа;
- 30 мл растительного масла — поможет связать все ингредиенты и облегчит формирование десерта.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление домашней ПП-халвы — это несложный процесс, который состоит из нескольких ключевых этапов. Следуйте инструкции, чтобы получить идеальный результат:
- Подготовка семечек. Измельчите семена подсолнечника с помощью блендера или мясорубки до состояния мелкой, однородной крошки. Это основа будущей халвы.
- Приготовление медового сиропа. В небольшой кастрюле слегка подогрейте воду, добавьте мёд и аккуратно размешайте до его полного растворения. Важно не доводить смесь до кипения, чтобы сохранить полезные свойства мёда.
- Обжарка муки. На сухой сковороде без добавления масла обжарьте овсяную муку на среднем огне до появления приятного золотистого оттенка и орехового аромата. Это усилит вкус десерта.
- Соединение сухих компонентов. К обжаренной муке добавьте измельчённые семечки и растительное масло. Тщательно перемешайте и прогревайте смесь на сковороде ещё около 5 минут, чтобы ингредиенты «познакомились» друг с другом.
- Формирование массы. Влейте в сковороду подготовленный медовый сироп. Интенсивно перемешивайте массу, пока она не станет однородной и пластичной.
- Формовка десерта. Подготовленную форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Переложите в неё горячую халвичную массу и хорошо утрамбуйте.
- Придание формы и охлаждение. Накройте массу в форме листом пергамента для выпечки и поставьте сверху груз (например, банку с водой или тяжёлую тарелку). Оставьте под прессом на 1 час, затем уберите груз и отправьте форму в холодильник для полного застывания минимум на 12 часов.
- Завершающий этап. Аккуратно извлеките застывшую халву из формы и нарежьте её на порционные кусочки удобного размера.
Готовый десерт получается не только очень вкусным, но и достаточно низкокалорийным — в 100 граммах содержится всего около 159 Ккал. Диетологи советуют употреблять такие полезные сладости, как эта халва, в первой половине дня. Это даст вам заряд энергии и позволит насладиться десертом без вреда для фигуры.
