ПП-мармелад: рецепт полезного десерта без вреда для фигуры

Содержание

- Необходимые ингредиенты
- Как готовить

Необходимые ингредиенты

Что потребуется:

150 мл фруктового (ягодного) сока или пюре;
50–70 мл свежевыжатого апельсинового сока;
1–1,5 ч. л. агар-агара;
натуральный мёд или сахарозаменитель — по вкусу.

Как готовить

Приготовление:

Фруктовый (ягодный) сок или пюре поставить на медленный огонь. Добавить подсластитель и довести до кипения. На протяжении всего этого времени содержимое кастрюли нужно помешивать и, если необходимо, снимать пену.
Залить агар-агар свежевыжатым апельсиновым соком и подогреть, не доводя до кипения. Размешивать смесь нужно до тех пор, пока комочки полностью не исчезнут.
Соединить агар-агар с фруктовым (ягодным) пюре или соком, хорошенько перемешать.
Готовую смесь залить в одну большую или несколько маленьких формочек и поставить в холодильник.
Дождаться застывания, при необходимости разрезать на кусочки.

Таким способом можно приготовить мармелад разных цветов. Чтобы сделать его полосатым, нужно наливать смесь поочерёдно: сперва одного оттенка, затем другого и т. д. Прежде чем делать новый слой, следует убедиться в том, что предыдущий полностью застыл.

Приверженцы правильного питания рекомендуют использовать для приготовления мармелада именно агар-агар. Он практически не содержит калорий, быстро застывает, улучшает работу печени и ЖКТ.