Телятина с грибами и картофелем
Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г нежирной телятины;
- 2 луковицы;
- 2 небольших моркови;
- 5–6 картофелин;
- 300 мл воды;
- 3 ст. л. сметаны;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- 1 банка консервированных шампиньонов.
Процесс приготовления:
- Нарезать лук, морковь и мясо небольшими кубиками.
- Слегка обжарить ингредиенты на сковороде в течение 3 минут.
- Нарезать крупными кусочками картофель и добавить к мясу.
- Влить воду, накрыть сковороду крышкой, томить 30 минут.
- Добавить за 15 минут до готовности шампиньоны, томатную пасту и сметану.
Бутерброды без хлеба
Ингредиенты:
- 350 г цветной капусты (свежей);
- 2 яйца;
- 1 авокадо;
- куриное филе, нежирная рыба, сыр, помидор для начинки (по желанию);
- соль, специи.
Процесс приготовления:
- Измельчить цветную капусту при помощи блендера, немного отжать.
- Добавить специи, соль, яйцо.
- Сформировать из смеси небольшие лепёшки и обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде.
- Сделать бутерброды с нарезанным авокадо и другой предпочитаемой начинкой (рыба, куриное филе, сыр, помидор).
Манник
Если хочется, чтобы в доме пахло ароматным пирогом, но нет желания разогревать духовку и возиться с тестом, можно испечь очень вкусный и полезный манник.
Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ст. тёплого молока;
- 1 ст. манки;
- 250 г муки;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- разрыхлитель;
- ванилин;
- маргарин.
Процесс приготовления:
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить молоко, муку с манкой, разрыхлитель и ванилин.
- Тщательно перемешать и вылить смесь на хорошо смазанную маргарином сковороду с высокими бортами.
- Накрыть крышкой и жарить на малом огне около 40 минут. Желательно, чтобы тесто не было жидким, а по консистенции напоминало густую сметану, тогда пирог хорошо пропечётся. Для лучшего качества также следует обжаривать манник с двух сторон.
Овощное рагу
Редко можно встретить человека, которому не понравится этот универсальный рецепт. Количество и пропорции ингредиентов подбираются исходя из собственных гастрономических предпочтений.
Для блюда понадобится:
- картофель;
- болгарский перец;
- морковь;
- лук;
- помидоры;
- любое мясо (отлично подойдёт куриная печень);
- сыр;
- грибы;
- кетчуп (по желанию);
- соль;
- специи;
- вода;
- растительное масло.
Процесс приготовления:
- Мелко нарезать ингредиенты.
- Посолить, добавить специи по вкусу.
- Тушить с растительным маслом, небольшим количеством воды и кетчупа под крышкой до готовности (около 20 минут).
Тушёная капуста с мясом
Отличный рецепт родом из детства, который порадует безупречным вкусом и изысканным ароматом, а также будет полезным для здоровья. Объём ингредиентов подбирается по желанию.
Для блюда понадобится:
- куриное филе;
- капуста;
- соль;
- перец;
- вода;
- растительное масло;
- 1 ст. л. томатной пасты.
Процесс приготовления:
- Нарезать мясо кубиками, добавить соль и перец. Обжарить его на растительном масле до полуготовности.
- Добавить мелко нашинкованную капусту.
- Посолить, подлить немного воды, смешанной с томатной пастой.
- Готовить под закрытой крышкой 20 минут.
Фитнес-блинчики
Ингредиенты:
- 200 г обезжиренного творога;
- 2 ст. л. овсяных отрубей;
- 1 целое яйцо и 3 белка;
- 2 ст. л. натурального йогурта;
- ягоды, фрукты (для начинки).
Процесс приготовления:
- Смешать ингредиенты в блендере.
- Жарить блины на небольшой антипригарной сковороде без масла.
- В качестве начинки можно использовать фрукты, ягоды или натуральный йогурт.
Сырники
Для тех, кто придерживается правильного питания, нет ничего лучше, чем баловать себя время от времени сырниками.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г творога;
- 1 яйцо;
- 150 г сахара;
- ванилин;
- растительное масло.
Процесс приготовления:
- Смешать творог с яйцом, добавить ванилин и сахар.
- Раскатать из теста колбаску и порезать её на небольшие кусочки. Сформировать шарики и приплюснуть их.
- Жарить сырники на растительном масле до румяной корочки.
Если добавить в тесто разрыхлитель, то получатся очень вкусные, ароматные творожные пончики, но в таком случае готовить нужно под закрытой крышкой.
Каждой хозяйке нелишним будет иметь в своей копилке записей несколько универсальных рецептов на скорую руку. Они помогут не переживать по поводу, чем накормить семью и гостей, когда нет времени и ограничен бюджет.