Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусной и полезной шаурмы в домашних условиях вам понадобятся следующие продукты:
- 300 г филе курицы или индейки — отличный источник белка;
- 2 спелых томата — для сочности и витаминов;
- 1 свежий огурец — добавит хруста и свежести;
- 1 авокадо — источник полезных жиров и кремовой текстуры;
- 2 тонких армянских лаваша — основа блюда;
- 4 листа салата (айсберг, романо или другой хрустящий сорт);
- 1 ст. л. оливкового масла — для маринада и жарки;
- Специи: морская соль, чёрный перец, карри и молотая паприка — для аромата.
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этой подробной инструкции, чтобы получить идеальное блюдо:
- Подготовка мяса. Тщательно промойте филе под холодной водой, обсушите и нарежьте крупными брусочками. Переложите в миску, добавьте соль, специи и оливковое масло. Хорошо перемешайте руками, чтобы маринад равномерно распределился. Оставьте на 15–20 минут для пропитки.
- Приготовление мяса. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, гриль или духовку до 200°C. Выложите курицу и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Запекание в духовке займёт около 15–20 минут.
- Нарезка овощей. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец и помидоры нарежьте соломкой или кружочками. Кожуру можно оставить — в ней содержится много клетчатки.
- Сборка шаурмы. Разложите лаваш на столе. В центр (ближе к верхнему краю) выложите лист салата, затем слой авокадо, томатов, огурцов и нарезанное приготовленное мясо. Благодаря сочности овощей и авокадо дополнительный соус может не понадобиться.
- Завершение. Аккуратно заверните нижний край лаваша, затем подогните боковые стороны, формируя конверт. Для хрустящей корочки слегка обжарьте шаурму на сухой сковороде или гриле по 1–2 минуты с каждой стороны.
Совет: Если вы любите более сочные варианты, приготовьте лёгкий соус — смешайте натураный йогурт без добавок с рубленой зеленью (укроп, петрушка), чесноком и лимонным соком. Такая шаурма получается сбалансированной по КБЖУ, её можно смело включать в ужин без вреда для фигуры.
