ПП бутерброды: 8 вкусных и полезных рецептов для правильного питания

Тост с паштетом из авокадо

Авокадо — настоящий суперфуд, который не только помогает контролировать вес, но и заботится о здоровье сердца, снижая уровень холестерина. На его основе получается невероятно нежный и полезный паштет.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика;
• Авокадо — 0,5 шт.;
• Творог (до 1,8% жирности) — 50 г;
• Грецкие орехи — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч.л.

Совет: для большей сытности сверху можно добавить яйцо-пашот или ломтик слабосолёной сёмги.

Приготовление:

1. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и измельчите мякоть в блендере до состояния пюре.
2. Соедините пюре авокадо с творогом и тщательно перемешайте.
3. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к творожной массе вместе с лимонным соком.
4. Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в кофемолке и вмешайте в паштет.
5. Готовой творожно-овощной массой обильно намажьте ломтики цельнозернового хлеба.

Сытный бутерброд с яйцом и огурцом

Этот вариант — идеальный быстрый завтрак. Сочетание белков, полезных углеводов и свежего овоща даёт длительное чувство сытости и заряд энергии.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 куска;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Небольшой огурец — 1 шт.;
• Натуральный йогурт — 2 ст.л.;
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
2. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте с йогуртом и рублеными яйцами, посолите.
3. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
4. На ломтики хлеба сначала выложите кружочки огурца, а сверху распределите яично-йогуртовую намазку.

Сладкий тост с бананом и арахисовой пастой

Настоящее спасение для тех, кто следит за фигурой, но не может отказаться от сладкого. Натуральная арахисовая паста и банан дарят наслаждение без чувства вины.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 кусочка;
• Банан — 1 шт.;
• Арахисовая паста (без добавления сахара и масел) — 2 ст.л.;
• Кунжут — 0,5 ч.л. для посыпки.

Приготовление:

1. Банан очистите и нарежьте кружочками.
2. На ломтики хлеба равномерно намажьте арахисовую пасту.
3. Сверху разложите кружочки банана и слегка присыпьте кунжутом.

Сэндвич с тунцом и свежими овощами

Тунец — источник качественного белка и омега-3 жирных кислот. Такой сэндвич не только утоляет голод, но и поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 куска;
• Тунец в собственном соку — 100 г;
• Помидор — 0,5 шт.;
• Огурец — 0,5 шт.;
• Листья салата латук — 2 шт.

Приготовление:

1. С тунца слейте жидкость и разомните вилкой.
2. Листья салата промойте и обсушите.
3. Огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками.
4. Ломтики хлеба слегка обжарьте на сухой антипригарной сковороде до хрустящей корочки.
5. На один ломтик хлеба выложите лист салата, кружочки огурца, слой тунца и помидоры. Накройте вторым ломтиком.

Тост с нежной сёмгой и творожным сыром

Изысканное сочетание слабосолёной рыбы, лёгкого творожного сыра и хрустящих овощей превращает обычный тост в ресторанное блюдо, идеальное для полезного завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика;
• Слабосолёная сёмга — 50 г;
• Творожный сыр — 2 ст.л.;
• Небольшой огурец — 1 шт.;
• Болгарский перец — 0,5 шт.;
• Свежий укроп — несколько веточек.

Приготовление:

1. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
2. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
3. Укроп мелко порубите.
4. На ломтики хлеба намажьте творожный сыр, сверху аккуратно разложите кусочки сёмги, соломку перца и кружочки огурца.
5. Готовые тосты посыпьте рубленым укропом.

ПП-бутерброд с яйцом пашот и грибами

Яйцо пашот с текучим желтком — это всегда праздник. В сочетании с обжаренными шампиньонами и свежими овощами на цельнозерновом хлебе получается сытное и элегантное блюдо.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика;
• Яйца — 2 шт.;
• Шампиньоны — 2 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Листья салата и руккола — по небольшой горсти;
• Смесь перцев по вкусу.

Как сварить яйцо пашот: Чашку застелите пищевой плёнкой, сбрызните маслом. Аккуратно разбейте в неё яйцо, посолите, поперчите. Соберите края плёнки в мешочек и завяжите. В кастрюле доведите воду до слабого кипения, опустите мешочек с яйцом и варите 2–3 минуты.

Приготовление бутерброда:

1. Листья салата и рукколу промойте и обсушите.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Помидор нарежьте кружочками.
4. Приготовьте яйца пашот описанным выше способом.
5. На ломтики хлеба выложите зелень, затем помидоры, грибы и сверху — готовое яйцо пашот. Приправьте смесью перцев.

Тёплый сэндвич с запечёнными баклажанами

Запечённые или приготовленные на гриле овощи сохраняют максимум пользы и приобретают насыщенный вкус. Такой тёплый сэндвич — отличная альтернатива калорийным тостам.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 4 ломтика;
• Баклажан — 0,5 шт.;
• Болгарский перец — 0,5 шт.;
• Помидор — 0,5 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Руккола — несколько веточек;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Рукколу промойте.
2. Помидор нарежьте кружочками. Перец и баклажан очистите и нарежьте толстой соломкой.
3. Ломтики хлеба, баклажаны, перец и яйца обжарьте на сковороде-гриль без масла до готовности, посолите.
4. На два ломтика хлеба выложите рукколу, затем помидоры, баклажаны, перец и яйцо. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.

Вегетарианский паштет из тофу и фасоли

Белковый дуэт тофу и фасоли создаёт сытную и питательную основу для бутерброда. Этот рецепт оценят не только вегетарианцы, но и все, кто ищет новые вкусы в рамках ПП.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб;
• Сыр тофу — 100 г;
• Красная консервированная фасоль — 100 г;
• Чеснок — 2–3 зубчика;
• Свежая петрушка и укроп — по несколько веточек;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. С фасоли слейте жидкость. Поместите её вместе с тофу в чашу блендера и измельчите до однородной пастообразной массы.
2. Зелень мелко порубите и добавьте в паштет.
3. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к общей массе. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
4. Готовым паштетом намажьте ломтики цельнозернового хлеба.

Все представленные рецепты просты в исполнении и не требуют много времени. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, заменяя их на аналогичные по калорийности и пользе. Главный принцип — выбирать натуральные, нежирные и максимально полезные продукты. Приятного аппетита и лёгкого пути к вашим целям!



• Создание напольной вешалки из пластиковых труб: пошаговое руководство
• 10 полезных рецептов для блендера: смузи, десерты и супы для правильного питания