3 рецепта маринада для курицы-гриль в духовке

Содержание

Пивной маринад

Простой рецепт приготовления маринада для курицы-гриль с использованием пенного напитка. Помимо литра пива, потребуются:

2 ст. л. горчицы;
соль;
приправа для курицы (карри);
3 ст. л. мёда.

Как замариновать:

Добавить мёд и горчицу в пиво, тщательно перемешать.
Добавить любимые специи и соль.
Положить курицу в маринад, обмазать со всех сторон.
Поставить мясо в холодильник на несколько часов.

Предварительно курицу необходимо помыть и тщательно просушить с помощью бумажного полотенца. Чтобы мясо получилось вкусным и ароматным, желательно мариновать птицу целую ночь. Но если время поджимает, достаточно выдержать хотя бы 1 час.

Китайский маринад

Для приготовления маринада, который подарит курице карамелизированную корочку и необычный сладковато-пряный вкус, потребуются следующие ингредиенты:

3 ст. л. имбиря;
1 ст. л. чеснока;
1/4 ст. коричневого либо белого сахара;
2 ст. л. кунжутного масла;
1/2 ст. соевого соуса;
несколько веточек мяты;
чёрный молотый перец.

Как замариновать:

Измельчить имбирь и чеснок.
Добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Обмазать маринадом курицу.
Оставить в холодильнике на 2–3 часа.

Абрикосовый маринад

Тем, кому по душе кулинарные эксперименты и китайская кухня, наверняка понравится рецепт маринада для курицы из абрикосового джема. Не стоит бояться, что мясо получится слишком сладким — другие ингредиенты уравновешивают вкус.

Новости СМИ2

Для приготовления необычного маринада потребуются:

3 ст. л. абрикосового джема;
1 зубчик чеснока;
2 ст. л. красного винного уксуса (можно заменить сухим вином);
2 ст. л. оливкового масла;
соль;
чёрный молотый перец;
красный молотый перец;
1 ст. л. подсолнечного масла;
2 ст. л. соевого соуса.

Как приготовить:

Измельчить чеснок с помощью пресса.
Смешать все ингредиенты, перемешать (можно использовать блендер).
Обмазать курицу маринадом.
Убрать в холодильник на ночь.

Любой из таких маринадов подойдёт не только для приготовления курицы-гриль в духовке, но и для запекания в фольге, рукаве или в аэрогриле. Приятного аппетита!