Ингредиенты
Этот рецепт позволяет приготовить вкусное и полезное лакомство, которое отлично подходит для перекуса или чаепития. Для него потребуются простые и доступные продукты:
- 1 спелый банан — основа для влажного и сладкого теста;
- 100 г овсяных хлопьев — заменяют муку и придают текстуру;
- 50 г мёда — натуральный подсластитель (при желании можно заменить на кленовый сироп или сахар);
- 50 г грецких орехов — для хруста и пользы (можно взять любые другие орехи);
- 1 ч. л. какао-порошка — для лёгкого шоколадного вкуса (опционально).
Важно отметить, что обязательными являются только три компонента: банан, овсяные хлопья и подсластитель. Остальные ингредиенты можно варьировать по своему вкусу, добавляя сухофрукты, семена или специи.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого печенья не требует особых кулинарных навыков и занимает минимум времени. Следуйте простой инструкции:
- Подготовьте банановую основу. Спелый банан разомните вилкой до состояния однородного пюре. Для более гладкой текстуры можно использовать блендер.
- Измельчите орехи. Грецкие орехи порубите ножом или растолките в ступке, чтобы получились небольшие кусочки.
- Смешайте жидкие компоненты. В банановое пюре добавьте мёд (если он засахарился, предварительно растопите его на водяной бане и остудите), измельчённые орехи и какао. Тщательно перемешайте.
- Добавьте овсянку. Овсяные хлопья переберите, чтобы удалить возможный мусор. Соедините их с банановой массой и хорошо перемешайте до получения однородного, слегка липкого «теста». Для более нежной текстуры хлопья можно предварительно измельчить в блендере или кофемолке.
- Сформируйте печенье. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста, формируя круглые печенья. Оставляйте между ними расстояние около 2 см, так как при выпекании они немного растекаются.
- Испеките. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте печенье примерно 20 минут, пока его поверхность не подрумянится и не станет золотистой. Готовность можно проверить, слегка надавив на печенье — оно должно быть упругим.
Поскольку в рецепте нет яиц, молока и масла, это печенье отлично подходит для веганского питания и поста. Экспериментируйте с добавками: попробуйте положить изюм, кусочки тёмного шолада, клюкву, кокосовую стружку или щепотку корицы для аромата.
