В российском информационном пространстве периодически возникает тема импортного спирта из Китая, который якобы используется при производстве водки. Распространено мнение, что этот продукт изготавливают из канализационных стоков и отходов жизнедеятельности, ссылаясь на высокую плотность населения в Китае. Однако стоит разобраться, насколько эти утверждения соответствуют действительности.
Многие телеканалы и интернет-ресурсы активно муссируют тему «фекального» происхождения китайского спирта, что вызывает закономерные опасения у потребителей.
Некоторые трактуют маркировку «спирт ректифицированный из пищевого сырья» на бутылках с водкой как косвенное подтверждение использования именно такого сырья. Также в сети можно встретить утверждения, что до 80% российской водки производится из китайского спирта, и что эти данные якобы опубликованы Росстатом.
Эти заявления не соответствуют действительности. Официальная статистика Росстата показывает совершенно иную картину импорта спирта крепостью менее 80°. Основными поставщиками являются Англия (до 25% импорта) и Армения (около 19%).
Китай занимает лишь 44-е место в этом рейтинге, а его доля в общем объеме поставок составляет менее 1%. Это полностью опровергает миф о массовом использовании китайского спирта в российской водочной промышленности.
Как в Китае на самом деле используют отходы
В Китае действительно широко применяются технологии переработки органических отходов, но не для производства алкоголя, а для создания биотоплива. Отходы жизнедеятельности человека и животных используются для получения биогаза, который затем применяется для приготовления пищи, отопления помещений и других бытовых нужд.
После истощения ресурсов для производства газа оставшаяся масса превращается в высококачественное органическое удобрение. Эти удобрения используются на тысячах гектаров сельскохозяйственных угодий для выращивания овощей, которые экспортируются по всему миру, включая Россию.
Технологически невозможно использовать одни и те же отходы одновременно для производства и биогаза, и спирта. Это разные процессы, требующие разного подхода к сырью. Поэтому версия о массовом производстве спирта из фекалий в Китае выглядит крайне сомнительной с технической точки зрения.
Скорее всего, эта информация изначально была «вброшена» в интернет-пространство, а затем получила широкое распространение благодаря эффекту сарафанного радио и отсутствию проверенной информации.
Мнение экспертов и исторические параллели
Рустэм Валиуллин, врач-нарколог, в интервью «Казанским ведомостям» назвал слухи о производстве спирта из отходов полным бредом. Он отметил, что в Китае существуют крупные современные производства, которые изготавливают спирт из традиционного пищевого сырья, в частности из кукурузы.
Однако, как говорится, «нет дыма без огня». В литературе и исторических свидетельствах действительно встречаются упоминания о производстве алкоголя из нетрадиционного сырья. Например, в романе Владимира Войновича «Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина» описывается случай употребления самогона, изготовленного из необычных компонентов.
Из личного опыта автора известно, что в 90-х годах некоторые самогонщики добавляли в брагу куриный помет для увеличения крепости и «ударной силы» напитка, хотя это и не влияло на запах конечного продукта.
Поэтому полностью исключать возможность единичных случаев использования нетрадиционного сырья при производстве спирта в Китае нельзя. Китайцы известны своей предприимчивостью, и теоретически такие эксперименты могли иметь место, хотя и не в промышленных масштабах.
В свете этой информации многие предпочитают не рисковать и самостоятельно контролировать процесс производства алкоголя для личного потребления. Сегодня домашнее изготовление алкогольных напитков для собственных нужд не запрещено законодательством.
Это позволяет точно знать, какое сырье используется, какие методы очистки применяются, и на каких ингредиентах происходит настаивание напитка. Такой подход дает уверенность в качестве конечного продукта и его безопасности для здоровья.
