✴ Мне всегда особенно приятно, когда читатели делятся в ответ своими проверенными рецептами. На этот раз Светлана Бриз прислала свой вариант овсяного киселя, сопроводив его тёплыми словами: «Если кому-то станет хорошо, значит сегодняшний день мы с вами не зря провели». Искренне надеюсь, что её рецепт принесёт вам удовольствие.
Пусть ваше настроение поднимется от приятного вкуса этого напитка, а организм поблагодарит за лёгкое и полезное угощение. Мы со Светланой будем очень рады, если рецепт вам понравится.
Ингредиенты для овсяного киселя
1. Овсяные хлопья (лучше не быстрого приготовления) — 300 г.
2. Холодная питьевая вода — 1 литр.
3. Молоко — 300 мл.
4. Сливки (по желанию, для большей нежности) — немного.
5. Сок лимона — из половины плода.
6. Сахар или другой подсластитель — по вашему вкусу.
7. Любимое домашнее варенье — для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
◆ Первым делом залейте овсяные хлопья холодной водой и оставьте для набухания примерно на 2 часа.
◆ После этого тщательно отожмите массу через марлю или сито, чтобы получить овсяное «молоко».
◆ Перелейте жидкость в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
◆ Добавьте к ней молоко и, если используете, сливки. Без них кисель тоже получится отличным.
◆ Выжмите сок из половины лимона — он придаст лёгкую свежую нотку.
◆ Подсластите будущий кисель сахаром по своему вкусу.
◆ Поставьте смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
◆ Готовый горячий кисель разлейте по порционным формочкам или в одну большую ёмкость.
◆ Отправьте застывать в холодильник минимум на 2 часа.
? Вот и всё! Как пишет Светлана: «Застывает, как желе. Ложечку варенья сверху. Вкас великолепный!». Я могу это подтвердить, так как сразу же приготовила кисель по этому рецепту — мои внуки съели его моментально.
А отжатую овсяную массу не выбрасывайте! Она станет отличной основой для полезного печенья, запеканки или даже для добавления в овощные котлеты. «Ничего не пропадает», — совершенно справедливо замечает автор рецепта.
От всей души благодарю Светлану за этот замечательный, простой и экономный рецепт и за её доброе пожелание хорошего настроения всем нам! ?
