Ищете салат, который станет главным украшением праздничного стола? Этот вариант с копчёной курицей — именно то, что нужно! Он сочетает в себе нежность, сочность, лёгкую пикантность и яркие цвета. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для новогодней ночи. Гарантируем: это блюдо не оставит никого равнодушным и будет съедено одним из первых!
Что понадобится для приготовления
Для самого салата подготовьте следующие продукты:
- Копчёная куриная грудка — 1 штука
- Варёный картофель — 2-3 клубня
- Варёные яйца — 4 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Сладкий красный перец — 2 штуки
- Твёрдый сыр (например, «Российский») — 150 граммов
- Майонез — около 100 граммов для заправки
Для маринада, который уберёт горечь из лука и придаст ему интересный вкус:
- Уксусная эссенция — 1 столовая ложка
- Сахар — 0,5 столовой ложки
- Соль — 0,5 столовой ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки лука. Мелко нарежьте репчатый лук, переложите в миску, добавьте соль, сахар и уксусную эссенцию. Залейте всё крутым кипятком и хорошо перемешайте. Оставьте лук мариноваться на 30 минут. После этого откиньте его на сито, промойте под холодной проточной водой и дайте стечь лишней жидкости. Это сделает лук мягким, ароматным и уберёт излишнюю резкость.
Пока лук маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Копчёную куриную грудку и сладкий красный перец нарежьте небольшими кубиками. Варёные яйца разделите: белки и желтки натрите на отдельные тёрки. Это важно для красивого слоёного оформления салата.
Теперь приступим к сборке салата. Возьмите плоское блюдо. Первым слоем равномерно распределите натёртый на крупной тёрке варёный картофель. Слегка смажьте этот слой майонезом, проводя его тонкой струйкой или используя ложку.
Далее выкладывайте слои в такой последовательности, каждый раз слегка промазывая майонезом для связки:
1. Слой из нарезанной куриной грудки.
2. Слой маринованного лука.
3. Слой натёртых яичных белков.
4. Слой натёртого твёрдого сыра.
Завершающим штрихом аккуратно распределите по поверхности натёртые яичные желтки и слегка прижмите их ложкой, чтобы слои лучше соединились.
Готовый салат можно украсить по своему вкусу: веточками зелени, зёрнами граната, ломтиками сладкого перца или оливками. Дайте блюду немного пропитаться в холодильнике (хотя бы 30-60 минут), и можно подавать к столу.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
