Сегодня мы приготовим необычные, но очень вкусные оладьи из вермишели. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака или сытного перекуса. Сочетание вермишели, сыра и колбасы создает гармоничный вкус, который понравится всей семье. В рецепте я подробно расскажу обо всех нюансах приготовления.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- вермишель "паутинка" — 100 г
- сыр — около 80 г
- колбаса или сосиски — около 80 г
- яйца — 1-2 шт.
- свежая зелень (укроп, петрушка)
- соль и специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
Начните с отваривания вермишели согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Готовую вермишель откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Совет: этот рецепт — отличный способ использовать остатки вареной вермишели от предыдущих приемов пищи.
Пока вермишель остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Сыр натрите на средней терке, а колбасу мелко нарежьте кубиками или также натрите на терке. Если у вас нет колбасы, можно использовать сосиски, сардельки или даже предварительно обжаренные шампиньоны — это создаст интересные вариации блюда.
В глубокой миске соедините остывшую вермишель, тертый сыр и нарезанную колбасу. Добавьте мелко рубленую зелень, соль и специи по вкусу. Важный момент: помните, что сыр и колбаса уже содержат соль, поэтому будьте осторожны, чтобы не пересолить.
Вбейте в смесь 1-2 яйца и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Ключевой совет: не добавляйте муку! Клейковины, содержащейся в вермишели, достаточно для того, чтобы оладьи держали форму и не разваливались при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте вермишельную массу столовой ложкой, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Альтернативный способ приготовления — запекание в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
Подача и рекомендации
Подавайте оладьи из вермишели горячими — так они наиболее вкусны. Идеальными дополнениями станут сметанный соус, чесночный йогурт или свежие овощи. Это блюдо прекрасно подходит для семейного завтрака или быстрого ужина.
Читайте также: Вкусный и полезный салат из свеклы и тыквы, который я готова есть каждый день
Как определить горбушу с икрой в магазине. Мой работающий способ
Ленивые пирожки с луком и яйцом за 10 минут. Без возни с тестом
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
