Предлагаю вам приготовить невероятно нежное и воздушное творожное печенье, которое буквально тает во рту. Это любимое лакомство в нашей семье, которое всегда быстро исчезает за чаепитием. Рецепт очень простой и не требует сахара, так как всю сладость даёт банан. Если вы не любите кокос, его легко заменить маком, орехами или вовсе обойтись без посыпки.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- Творог — 150 грамм
- Банан — 1 штука (спелый, для сладости)
- Овсяная мука или овсяные хлопья — 100 грамм (можно заменить обычной мукой)
- Кокосовая стружка — для обваливания (по вкусу)
Приготовление теста
Возьмите творог и банан, тщательно разомните их вилкой или перетрите в блендере до получения однородной, гладкой массы. Сахар в рецепте не используется — натуральной сладости банана вполне достаточно.
Добавьте к творожно-банановой смеси овсяную муку. Если у вас нет готовой муки, просто измельчите овсяные хлопья в кофемолке или блендере. В крайнем случае, подойдёт и обычная пшеничная мука, но с овсяной печенье получается более нежным и полезным.
Формовка и выпечка
Замесите мягкое тесто, заверните его в плёнку и уберите в холодильник минимум на час. Это важный шаг: тесто отдохнёт, и с ним будет легче работать.
Достаньте охлаждённое тесто и сформируйте из него небольшие шарики. Слегка приплюсните каждый шарик ладонью, чтобы получились аккуратные круглые печенья.
Обваляйте каждую заготовку в кокосовой стружке. Как вариант, используйте мак, измельчённые орехи или кунжут — или готовьте без посыпки.
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пекарской бумагой, выложите печенье и выпекайте около 12–15 минут до лёгкой румяности. Не передерживайте, иначе печенье станет сухим.
Советы по хранению
Готовое печенье получается очень нежным, с приятной текстурой. Оно долго остаётся мягким и не черствеет. Для лучшего хранения рекомендую использовать бумажный пакет или герметичную ёмкость. Приятного аппетита и уютного чаепития!
Читайте также:Рыба под тертой картошкой в духовке. Просто и вкусно
Что я делаю, чтобы зелень в холодильнике была свежей целый месяц. Мой лайфхак
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
