Приготовьте к чаю необычный и очень вкусный сметанный пирог с шоколадными полосками. Его оригинальный вид и нежная текстура никого не оставят равнодушным. Этот рецепт — настоящий хит в моей семье, который всегда съедается моментально.
Ингредиенты для теста
Для приготовления вам понадобятся простые продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
- Сметана — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — примерно 2 стакана
- Сливочное масло или маргарин для выпечки — 50 г
- Какао-порошок — 2-3 ст. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Орехи, изюм, ванильный сахар — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: основа теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до появления легкой воздушной пены. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло и соль, тщательно перемешайте.
Шаг 2: добавляем сметану. В отдельной емкости смешайте сметану с содой — она начнет слегка пузыриться. Затем соедините сметанную смесь с яичной массой.
Шаг 3: замешиваем тесто. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно густым, по консистенции напоминающим густую сметану. Сразу разделите готовое тесто на две равные части.
Шаг 4: создаем контраст. В одну часть теста добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте до однородного шоколадного цвета. Во вторую часть можно добавить изюм, измельченные орехи, цукаты или ванилин для аромата, но это необязательно — пирог будет вкусным и без добавок.
Формируем знаменитый узор «Зебра»
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Теперь начинается самое интересное — создание полосатого рисунка. Возьмите 3 столовые ложки светлого теста и выложите их в центр формы.
Поверх светлой части положите 3 столовые ложки шоколадного теста, тоже в центр. Тесто будет постепенно растекаться, образуя концентрические круги. Повторяйте слои, чередуя светлое и темное тесто, пока оно не закончится. Для более интересного мраморного эффекта можно провести деревянной шпажкой или ножом от центра к краям формы несколько линий.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 40 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки. Готовый горячий пирог смажьте кусочком сливочного масла для блеска и мягкой корочки, дайте ему немного остыть в форме, а затем переложите на блюдо. Подавайте к чаю или кофе.
Читайте также:
Мягкие творожные рогалики за 20 минут. Мой любимый рецепт
Шарлотка с капустой на кефире. Пышная и вкусная. Любимый рецепт
Если рецепт пирога вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
