Запечённая курица с ананасами и сыром — это прекрасный вариант горячего блюда, которое украсит любой праздничный стол. Сочетание нежного куриного мяса, сладковатых ананасов и расплавленного сыра создаёт гармоничный и запоминающийся вкус.
Что потребуется для приготовления
Для приготовления 8 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 8 порционных кусков куриного филе или бедер (около 1-1.2 кг)
- 250 грамм сыра (идеально подойдут сорта с большими дырочками, такие как «Радомер» или «Швейцарский»)
- 8 кружочков консервированного ананаса
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки майонеза (для маринования и по желанию для смазывания)
- Немного растительного масла для смазывания формы
- По желанию можно добавить щепотку карри для аромата.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы. Если вы используете куриные бедра, аккуратно удалите кожу и косточку. Полученное филе разрежьте пополам. Куриное филе с грудки можно использовать целиком. Мясо посолите, поперчите, добавьте столовую ложку майонеза и, по желанию, немного карри. Перемешайте и уберите в холодильник минимум на 20-30 минут для маринования.
Филе грудки — отличная альтернатива, оно менее жирное и очень нежное.
Шаг 2: Подготовка сыра. Пока курица маринуется, натрите сыр на крупной тёрке. Для этого блюда лучше выбирать неострые, плавящиеся сорта с мягким вкусом.
Шаг 3: Подготовка ананасов. Откройте банку с консервированными ананасами, слейте сироп и выложите кружочки на тарелку. Если ананасы нарезаны кольцами, этого количества хватит как раз на 8 порций.
Шаг 4: Формирование блюда. Духовку разогрейте до 180°C. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом, чтобы курица не прилипла. Выложите в форму маринованные кусочки курицы. На каждый кусочек мяса положите по кружочку ананаса.
Шаг 5: Добавление сыра. Щедро посыпьте все порции тёртым сыром, полностью закрывая и мясо, и ананасы. Для более румяной и сочной корочки сверху можно слегка смазать сыр тонким слоем майонеза, но это необязательно.
Шаг 6: Запекание. Поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Готовность определяйте по расплавленному золотистому сыру и прожаренному мясу. Важно не передержать блюдо, чтобы сырная корочка не подгорела.
Советы по подаче
Это универсальное блюдо можно подавать как горячим, сразу из духовки, так и остывшим. Оно отлично подходит для подготовки к празднику: его можно запечь накануне, а перед подачей быстро разогреть в микроволновой печи или духовке. Нежное мясо, сладкий ананас и тягучий сыр создают потрясающую комбинацию, которая понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита!
