✔ Из истории творога: Интересно, что в древности творог считался символом удачи. Например, в Индии на праздниках, посвященных богу Кришне, существовал обычай разбивать кувшины с творогом — люди верили, что это принесет благополучие и везение.
✔ Польза для здоровья: Творог — это настоящий суперфуд! Он богат кальцием, который укрепляет кости и зубы. Исследования ученых из Гарварда показали, что регулярное употребление творога может снизить риск заболеваний молочной железы. Кроме того, этот продукт помогает бороться с мигренями, защищает сердце и даже снижает уровень тревоги и стресса.
Классический рецепт творожных оладий
Этот рецепт проверен временем и идеально подходит для большой семьи. Я адаптировала его для небольшой порции из 120 граммов творога и добавила кунжут, сахар и соль для вкуса.
Ингредиенты:
1. Творог — 120 г.
2. Сметана — 0,5 ст. л.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Мука — 2 ст. л.
5. Соль и сахар — по вкусу.
6. Кунжут — для посыпки.
Приготовление
1. Творог тщательно разомните в миске, чтобы не было крупных комочков.
2. Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
3. Вбейте яйцо и снова хорошо перемешайте. Для удобства можно использовать блендер.
4. Постепенно введите муку. Консистенция теста должна быть такой, чтобы из него легко формировались лепешки руками. Муки может потребоваться немного больше или меньше.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
6. Смочите руки водой и сформируйте небольшие лепешки.
7. Выложите оладьи на сковороду, посыпьте кунжутом и накройте крышкой. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с закрытой крышкой еще несколько минут.
8. Готовые оладьи немного увеличатся в объеме и станут румяными и аппетитными.
9. Подавайте со сметаной, медом или зеленью. Если приготовить их без сахара, можно добавить укроп или другую зелень.
Это блюдо готовится всего за 20 минут! Оно не только вкусное и сытное, но и очень полезное. Вы можете экспериментировать с добавками и создавать свои уникальные варианты. Приятного аппетита!
