В преддверии Нового года я решила сделать пробную покупку и приобрела две баночки икры горбуши по акции в супермаркете «Гулливер» в Ульяновске. Цена каждой баночки весом 95 грамм составила всего 124-125 рублей. Одну из них мы вскроем и изучим прямо сейчас, а вторую приберегу для праздничного стола.
Производитель и первое впечатление
Производителем указано ООО «Муссон» из города Поронайск, Сахалинская область. Сразу отмечу, что цена вызвала у меня сомнения: для качественной натуральной икры это очень бюджетно, а для искусственной — довольно дорого. Что же скрывается внутри?
На крышке чётко выбита надпись «икра горбуши», что вселяет определённую надежду.
Изучаем состав
Давайте внимательно рассмотрим состав продукта, который указан на этикетке. На фото он читается не очень хорошо, поэтому продублирую текстом:
Состав: икра лососевых рыб зернистая, соль, масло растительное, комплексная пищевая добавка «Варэкс-2», консервант Е200, антиокислитель Е315. Важная пометка: изготовлено из мороженного сырья.
Внешний вид и вкус
После вскрытия икра предстала во всей красе: икринки однородного размера, без посторонних запахов, выглядят очень аппетитно и соблазнительно.
На вкус продукт нам понравился. Мы с дочкой быстро сделали бутерброды и с удовольствием их съели. Первое впечатление было положительным.
Мнения в сети и домашний эксперимент
Однако, готовя этот материал, я решила поискать отзывы об этой икре в интернете. Мнения разделились кардинально. Одни пользователи утверждают, что это натуральный продукт, ведь производитель прямо указал на упаковке «икра лососевых рыб». Низкая цена объясняется использованием замороженного сырья, а не свежего.
Другие же, напротив, проводили собственные тесты. Например, популярный метод проверки — залить икринки кипятком. Считается, что настоящие икринки не растворяются, а белковая имитация — начинает распадаться. Я решила не быть голословной и проверила это самостоятельно.
После контакта с кипятком икринки сохранили свою форму и не растворились. На основании этого простого эксперимента я склоняюсь к мнению, что икра настоящая, хоть и произведена из замороженного сырья с добавлением консервантов для увеличения срока годности.
Ваше мнение важно!
А что думаете вы? Делитесь своим опытом и мнениями в комментариях. Какими способами вы определяете качество икры? Давайте поможем друг другу сделать удачную покупку к праздничному столу и не разочароваться!
Если статья была вам полезна, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые обзоры и кулинарные рецепты. Спасибо за внимание!
