Салат «Снеговик» — это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое станет украшением любого новогоднего застолья. Его оригинальный внешний вид и насыщенный вкус обязательно понравятся вашим гостям.
Существует множество вариантов приготовления этого салата: с курицей, крабовыми палочками или сыром. В этом рецепте мы предлагаем классическую и очень вкусную версию с печенью трески, которая придаёт блюду особую нежность и пикантность.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобятся следующие продукты:
- Картофель — 3 штуки среднего размера.
- Печень трески консервированная — 1 банка (125 г).
- Куриные яйца — 3 штуки.
- Плавленый сыр — 100 г.
- Морковь — 1 штука.
- Маслины без косточек — 2 штуки (для украшения).
- Майонез — 4 столовые ложки (можно заменить на сметану или греческий йогурт для более лёгкого варианта).
- Зелёный лук — небольшой пучок.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. Тщательно вымойте картофель, морковь и яйца. Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите до полной готовности. После варки обязательно остудите ингредиенты — это облегчит дальнейшую работу с ними.
Шаг 2. Формируем первый слой. Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Выложите картофельную массу на большое плоское блюдо, слегка посолите и поперчите. Придайте слою форму круга или силуэта снеговика — это будет основа нашего блюда.
Шаг 3. Слой с печенью трески. Печень трески аккуратно нарежьте мелким кубиком и равномерно распределите поверх картофеля. Сверху посыпьте мелко нарубленным зелёным луком — он добавит свежести и яркого вкуса.
Шаг 4. Работаем с яйцами. Очистите варёные яйца и аккуратно отделите желтки от белков. Желтки натрите на тёрке и выложите следующим слоем. Этот слой рекомендуется слегка смазать майонезом для сочности.
Шаг 5. Добавляем морковь и сыр. Из небольшого кусочка сырой моркови вырежьте детали для украшения: носик и губы снеговика. Оставшуюся морковь очистите и натрите на тёрке вместе с плавленым сыром. Выложите эту смесь следующим слоем и обильно смажьте майонезом со всех сторон, чтобы салат хорошо пропитался.
Шаг 6. Завершающий слой. Белки яиц натрите на самой мелкой тёрке. Этой белковой «шубкой» полностью обсыпьте салат, создавая эффект снежного покрова.
Шаг 7. Украшение. Маслины разрежьте вдоль на половинки. Используйте их для создания глаз снеговика. Добавьте ресницы (можно из зелени или маслин), прикрепите заранее подготовленные морковные носик и губы.
Завершающий этап. Готовый салат аккуратно накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. Это время необходимо для того, чтобы все слои пропитались, а вкусы гармонично соединились.
Перед подачей достаньте салат из холодильника, дайте ему немного постоять при комнатной температуре и смело зовите гостей к столу. Этот невероятно вкусный и симпатичный салат «Снеговик» гарантированно вызовет восторг и станет одним из главных блюд вашего праздника. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
