Салат «Министерский» — это настоящий праздник для гурманов, сочетающий в себе насыщенный вкус, элегантный вид и простоту приготовления. Его уникальность заключается в возможности творческой подачи: нежный яичный блин можно нарезать соломкой или использовать как основу для рулета с пикантной начинкой из мяса, солёных огурцов и лука. Это блюдо, достойное высоких чинов, станет украшением любого стола.
Что понадобится:
- Отварная говядина — 350 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Солёные огурцы — 3–4 шт.
- Репчатый лук — 1–2 головки
- Майонез и молотый чёрный перец — по вкусу
- Свежие листья салата для сервировки
Пошаговое приготовление
Начните с приготовления яичного блина: разбейте яйца в миску, слегка посолите и тщательно взбейте венчиком до однородности.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте яичную массу и обжарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый блин остудите и нарежьте тонкими полосками. Отварную говядину и солёные огурцы также нарежьте соломкой примерно одинакового размера.
Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой румяности.
В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты: яичные полоски, говядину, огурцы и обжаренный лук. Добавьте майонез и чёрный перец по вкусу, затем аккуратно перемешайте, чтобы компоненты равномерно пропитались соусом.
Для эффектной подачи выложите салат с помощью кулинарного кольца на тарелку, застеленную листьями свежего салата. Аккуратно удалите форму — и блюдо готово к подаче!
С новым годом!
