Ранние утренние подъемы часто не оставляют ни времени, ни сил на приготовление сложного завтрака, особенно когда нужно быстро собраться на работу или учебу. Так хочется подольше поспать, но забота о полноценном питании, особенно для детей, заставляет искать быстрые и питательные решения.
Поэтому приходится проявлять кулинарную смекалку и придумывать блюда, которые сочетают в себе скорость приготовления, отменный вкус и сытность, способную зарядить энергией на весь день.
Сегодня я хочу поделиться с вами нашим семейным фаворитом среди утренних блюд — рецептом, который неизменно спасает в ситуациях, когда времени в обрез.
Для этого завтрака потребуются самые простые продукты, которые почти всегда есть в холодильнике: копченая колбаса, твердый сыр, куриные яйца, мука и немного зелени.
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка ингредиентов: 200 граммов копченой колбасы нарежьте мелкими кубиками. Небольшой пучок свежего укропа мелко порубите. 200 граммов твердого сыра (например, российского или гауды) натрите на крупной терке. Сложите колбасу, сыр и зелень в глубокую миску, добавьте одно яйцо и пару столовых ложек сметаны для сочности. Всыпьте 60 граммов муки и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Замес теста: На чистую рабочую поверхность или в отдельную миску насыпьте около 100 граммов муки, смешайте ее с чайной ложкой пищевой соды для пышности. Выложите колбасно-сырную массу в муку и аккуратно замесите мягкое, слегка липкое тесто.
- Формовка: Сформируйте из теста круглый шар. Противень застелите листом пекарской бумаги (пергаментом) и поместите шар в центр. Аккуратно, надавливая ладонью или скалкой, сформируйте из него круглую лепешку толщиной примерно 1 сантиметр.
- Нарезка и смазка: Острым ножом, не доходя до конца, надрежьте лепешку по диагонали, чтобы получилось 8 сегментов (как у пиццы). Это нужно для того, чтобы ее было удобнее потом разламывать. Сверху слегка смажьте поверхность сметаной для аппетитной золотистой корочки.
- Выпечка: Разогрейте духовку до 250 градусов. Отправьте противень с заготовкой в духовку и выпекайте около 10 минут, пока верх не подрумянится, а сыр внутри не расплавится.
Получается невероятно ароматная, сытная и вкусная выпечка с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Идеальный вариант для быстрого и полезного начала дня! Приятного аппетита!
